Здравствуйте, читачі мого кулінарного блогу!
Цей салат прикрасить будь-який святковий стіл, знайомтеся: салат з креветок з яйцем і ананасами. Готується близько 45 хвилин на 4-6 порцій. Для приготування знадобиться:
- креветки заморожені – 300 г;
- яйця курячі – 3 шт .;
- твердий сир – 100 г;
- ананаси консервовані кільцями – 400 г;
- сік лимона – 1 лимон;
- сіль, майонез
Продукти для прикраси:
- лимон – 1 шт .;
- ківі – 1 плід;
- перепелині яйця – 5-10 шт .;
- зелень кропу.
У киплячу воду додаємо сіль, викладаємо креветки, варимо 3 хвилини. У каструлю можна додати кружечок лимона і гілочку кропу. Готові креветки очищаємо, половину нарізаємо дрібними шматочками, половину залишаємо цілими.
Всі яйця варимо круто, охолоджуємо, очищаємо. Курячі яйця нарізаємо кубиками середніх розмірів, перепелині яйця розрізаємо вздовж навпіл. З банки з ананасами зливаємо рідину, кілька цілих шматочків залишаємо для прикраси, інші нарізаємо кубиками по 2-3 см.
Ківі очищаємо, обмиваємо лимон, обидва плода нарізаємо тонкими кружечками. Твердий сир натираємо на крупній тертці. На тарілку або блюдо викладаємо шар з кубиків ананасів, злегка змащуємо майонезом, зверху кладемо рубані яйця, теж змащуємо майонезом, далі черга нарізаних креветок, знову трохи майонезу. Посипаємо зверху тертим сиром. На шапку викладаємо цілі креветки, скроплюємо соком лимона.
Прикрашаємо салат кружечками ківі, лимона, половинками перепелиних яєць з майонезом, злегка посипаємо дрібно рубаною зеленню. Дивовижний салат з креветок з яйцем і ананасами готовий, гості будуть просити добавки. Приємного апетиту!
Корисно знати: в креветках багато протеїну і кальцію. У цих дарах моря високо вміст мінеральних солей, білків, нежирні кислот, цинку, калію. За кількістю йоду в своєму складі креветки займають одне з перших місць. Рекомендую також ще один салат з креветками і цікавий салат з гарбуза з яблуками. Готуйте, діліться враженнями в коментарях.
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.