Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Рисовий салат з овочами і куркою

Автор: Петро | Рубрика: Салати

Здравствуйте, читачі againing.com!

Сьогоднішній рецепт – це рисовий салат з овочами і куркою. Взяв я його з новорічного номера журналу «Їсти подано!».




Фото: Рисовий салат

Салатик простий у виконанні, апетитний на вигляд і смачний. Єдине, що може здатися складним для початківців кулінарів – приготування розсипчастого рису. Не варто переживати, все розповім і покажу на фото. А поки готуємо продукти:

Фото: Рисовий салат з овочами і куркою

  • стакан (250 мл) рису;
  • 8-10 помідорів чері;
  • дві невеликі сосиски;
  • три столових ложки консервованої кукурудзи;
  • 100 г маринованих шампіньйонів;
  • три столових ложки консервованого зеленого горошку;
  • одне куряче філе;
  • один середній лимон;
  • трохи рослинного масла для смаження;
  • шість столових ложок оливкової олії;
  • сіль, спеції за смаком;
  • зелень для прикраси.

як приготувати рисовий салат

Варимо рис. Для таких випадків волію брати пропарений рис, він швидко готується і виходить завжди розсипчастим. Ретельно промиваю його під холодною проточною водою, поки вода не стане прозорою.

Фото: Салат з рису рецепт

Заливаю трьома склянками води, кладу чайну ложку солі і ставлю варитися. Після закипання роблю вогонь невеликим. Через 10 хвилин пробую, зазвичай хвилин через 12 рис готовий! Перетравлювати НЕ Нунан. Відкидаю на друшляк, промиваю холодною водою, даю повністю стекти.

Фото: Салат з рису рецепт

Рис виходить розсипчастий – зернушка до зернятка, не тільки відмінний рисовий салат вийде, але і гарнір, і інші страви. А як варите рис ви?

Все найскладніше позаду, справа за малим. Промиваю куряче філе, обсушую серветкою. Обробляють його на два пласти.

Фото: Салат з вареного рису

Обсмажую на сковороді з розігрітим рослинним маслом, щоб з'явилася ось така легка рум'яність з обох сторін.

Фото: Салат з рису, овочів і курки

Кладу на серветки, щоб видалити зайве масло.

Фото: Рисовий салат з овочами і куркою

Сосиски потрібно відварити. Навіть холостяки знають, як це робиться. Кидаю в окріп, пару хвилин булькають – готово.

Фото: Салат з рису рецепт

Курятину і сосиски нарізаємо невеликими шматочками.

Фото: Салат з рису, овочів і курки

Додаємо до них рис,

Фото: Рисовий салат

кукурудзу, горошок і мариновані печериці, попередньо злив маринад.

Фото: Рисовий салат з овочами і куркою

Гриби бажано брати дрібні, щоб не різати – цілі гарніше виглядають.

Помідорчики черрі розрізаю надвоє, додаю в салат.

Фото: Салат з рису рецепт

Готую заправку: розрізаю лимон навпіл і отжимаю сік з обох половинок.

Фото: Салат з вареного рису

До лимонному соку вливаю шість столових ложок оливкової олії.

Фото: Салат з рису, овочів і курки

Солю заправку за смаком, додаю чорний мелений перець, пахучих трав.

Фото: Салат з вареного рису

Заправляю вміст миски, акуратно перемішую. По журнальному рецептом у страву додають ще трохи маслин, але я, зізнатися, не дуже їх люблю.

Залишається розкласти і пофантазувати з прикрасою. Непогано б прикрасити м'ятою, та де її взяти взимку? Була петрушка в холодильнику, та вся висохла. На вікні фікус росте з красивими листочками. Від двох не убуде і дружина не помітить.

По-моєму симпатично вийшло, а?

Фото: Рисовий салат

От і все. Рисовий салат мені сподобався. Спробуйте і ви. З подібних блюд можу запропонувати ще ось таке. А щоб не пропускати новини мого сайту, підписуйтесь на оновлення, статті будуть приходити до вас на пошту.

На десерт: співає Сюзанна Абдулла. Україна має таланти!

 

На все добре і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту