Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Який же борщ без пампушечек да з часничком?

Автор: Петро | Рубрика: Випічка

Здравствуйте, читачі мого кулінарного блогу!

Сьогодні я відкрию для вас велику таємницю: чим українські господині прічаровивают своїх чоловіків. Просто вони знають як приготувати пампушки з часником і частенько балують ними своїх обранців, так з гарячим українським борщиком. Після такого обіду роби з мужиком що хочеш – він в повному вашому розпорядженні.Фото: Пампушки з часником

А чаклунства тут ніякого немає, робляться пампушки з часником просто. Потрібно приготувати безопарное тісто, докладніше про те, як це робиться – у статті як приготувати дріжджове тісто. Для тіста знадобляться:

  • мука – 3 склянки;
  • стакан води або молока;
  • 10-15 г дріжджів сухих чи пресованих;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • цукор – приблизно столова ложка;
  • сіль – одна чайна ложка;
  • одне яйце, щоб змащувати верх пампушок

Рецепт приготування такий: використовуючи ці продукти, вимішуємо тісто, рослинне масло теж додаємо в тісто при замішуванні. Тісто не повинно прилипати до рук, якщо виходить занадто круте, додайте трохи води або молока.

Тесту надаємо форму кулі і даємо йому добре піднятися, поставивши в тепле місце. Як підніметься – робимо обминання (осаджуємо руками) і даємо піднятися ще раз. Після цього тісто має стати м'яким і пишним.

Тепер з готового тіста формуем кульки завбільшки трохи більше волоського горіха. Деко або форму для випікання добре змащуємо маслом, викладаємо на поверхню кульки щільно один до одного, тоді вони будуть підніматися вгору як грибочки, пампушки вийдуть пишними і запечена скоринка буде тільки зверху. Деко ще раз ставимо в тепле місце приблизно на півгодини, щоб пампушки «підросли».

Яйце злегка збиваємо і змащуємо їм голівки пампушок. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і випікаємо пампушки, поки не підрум'яняться від 20 хвилин до півгодини.

Є спосіб, коли попередньо пампушки тримають на пару в формочке хвилин 20, а потім допікають в духовці.

А ми поки приготуємо для пампушок з часником соус. Для цього очищаємо від сорочки чотири зубчики часничку, натираємо його на меленькой тертці, розтираємо з невеликою кількістю солі, додаємо одну-дві столові ложки рослинної олії, пару ложок холодної кип'яченої води, при необхідності подсаливаем і розтираємо до стану сметани (можете спробувати в блендері) .

Тим часом, будемо вважати, що пампушки випеклися, дістаємо їх гаряченькими, подаємо до наваристого гарячого борщу, відокремлюємо по одній, мачає в соус, і ... після цього людина перестає володіти собою, їм володіє апетит!

Деякі роблю так: розділяють пампушки, поміщають їх в порожню каструлю, додають туди соус, струшують щоб поперекидалися і просочилися соусом.

Тепер ви знаєте, як приготувати пампушки з часником. Дами – прічаровивайте своїх кавалерів, а кавалери – зачаровувати своїх дам своїми кулінарними здібностями! Приємного апетиту!

Будьте здорові і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: