Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Цей рецепт приготування перцю, фаршированого овочами, повинен сподобатися любителям овочевих страв. Щоб приготувати фарш, необхідно:
- морква – 2 кг;
- цибуля очищений – 1 кг;
- свіжа капуста – 0.5 кг.
Овочі, приготовлені для фаршу, дрібно нарізаємо і підсмажуємо окремо на рослинному маслі. Далі всі овочі змішуємо, солимо, додаємо за смаком перець мелений чорний і залишаємо в посуді на деякий час. За цей час масло стікає на дно, і ми його акуратно зливаємо.
У помитих стиглих плодів перцю зрізаємо плодоніжки і видаляємо насіння. Підготовлені таким чином плоди опускаємо на 1 хвилину в окріп, який повинен бути круто посоленим. Виймаємо перець, охолоджуємо і заповнюємо готовим фаршем.
У підготовлені чисті стерилізовані банки кладемо кілька горошин чорного перцю, акуратно укладаємо фарширований перець. В томатний сік додаємо за смаком сіль, доводимо до кипіння і заливаємо фарширований перець. Банки стерилізуємо і закочує кришками.
Смію сподіватися, що даний рецепт приготування перцю допоможе урізноманітнити Ваше меню. Приємного апетиту!
Зовсім забув, у мене є ще один подібний рецептик від читачки блогу, пробуйте – не пошкодуєте!
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.