Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Закуска з моркви

Автор: Петро | Рубрика: Закуски

Фото: Закуска з моркви

Здравствуйте, читачі мого кулінарного блогу!

Любителям овочевих страв повинен сподобатися рецепт закуски з моркви.

Треба взяти кілограм моркви очистити, помити і натерти на крупній тертці. Трохи прогріваємо морква на сковороді з рослинним маслом (але не смажимо!).

Подрібнюємо кілька зубчиків часнику (на ваш смак) і трохи зелені кропу, петрушки. Готуємо листя капусти, як для голубців (великі цілі листя опускаємо на кілька хвилин у киплячу воду, виймаємо, вирізаємо грубі частини біля основи).

Морква змішуємо із зеленню і часником. Беремо столову ложку суміші, кладемо на лист капусти і загортаємо як голубець.

Готуємо маринад: на літр холодної кип'яченої води беремо за смаком яблучного оцту, меду, кропу, додаємо кілька горошин перцю і шматочок хрону. Голубці заливаємо маринадом, зверху кладемо гніт і на два дні ставимо в холодне місце. Ось і готова вітамінна закуска з моркви. Приємного апетиту!

А ще з морквини, яєць і сухого хліба можна приготувати смачну запіканку, раджу спробувати.

Всього вам доброго і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: