Здравствуйте, читачі блогу againing.com!
Давно у мене в меню не було рибки, вирішив сьогодні приготувати овочі в горщику з додаванням консервованої сардини. Блюдо незвичайне і за складом і за смаком, 
але мені сподобалося, та й готується дуже просто.
А якщо у вас на кухні ще немає порційних керамічних горщиків, раджу придбати, в них можна приготувати безліч смачних, по-справжньому домашніх страв. Горщечки ці недорогі, у нас найпростіший коштує близько 1 $ – майже нічого. Звичайно, доведеться знайти місце куди їх поставити на кухні, а там зазвичай простору не вистачає, ну і доведеться їх комусь мити. Тим, хто не любить мити посуд вічно поспішає, можу запропонувати приготувати в рукаві.
Отже, риба в горщику з овочами (можна назвати і навпаки – овочі в горщику з рибою – смак не зміниться). Потрібні на 1 горщик:
- одна невелика морквина;
- одна невелика цибулина;
- одне середнє яблуко;
- половина апельсина;
- баночка сардин в олії або сардинелли;
- чайна ложка меду
- 50-100 мл теплої кип'яченої води;
- щіпка солі.
До речі, горщик горщику ворожнечу, у мене, наприклад, обсяг 600 мл, але заповнюю його не під зав'язку, а залишаю сантиметра півтора вільного місця.
Потрібно очистити і помити морквину, розрізати її вздовж навпіл і нарізати тонкими напівкруглими скибочками.
Яблочков у нас вистачає, я взяв половину солодкого червоного, половину антонівки. А ви беріть які подобаються вам. Помив їх, вирізав серединку з кісточками і нарізав нетовстими часточками.
Цибулину очистив і нарізав некрупной соломкою.
Складаємо все, чого нарізали в одну посуд і перемішуємо.
Викладаємо яблуко і овочі в горщик шаром, не всю суміш, а половину.
Відкриваємо консерви, олія потрібно злити, а саму рибу рівномірно викласти в горщик поверх овочів.
Зверху знову кладемо залишилася фруктово-овочеву суміш.
Тепер найцікавіше: у теплій воді розводимо чайну ложку меду,
кидаємо туди дрібку солі і видавлюємо сік з половини апельсина.
М'якоть апельсина перед цим можна в декількох місцях надрізати – краще буде сік виділятися.
Залишається перемішати і залити рибу в горщику з овочами цією сумішшю.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо наше блюдо 40-50 хвилин до готовності.
Виходить цікавий смак з нотками меду і апельсина, спробуйте приготувати, сподіваюся, вам припаде до душі це блюдо. Їсти потрібно прямо з горщика, але для фотографії я виклав вміст на тарілку.
На сьогодні все, запікайте овочі в горщику, діліться враженнями і не забувайте підписуватися на оновлення блогу, адже на цьому смакоту не закінчуються. Хоч всіх рецептів в світі я не Перепробує, але багато випробую – це точно.
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
На завершення – цікаве і, на мій погляд, дуже смачне блюдо – риба в маринаді:
З повагою, Петро Малашенко.