Куряче м'ясо дуже ніжне і смачне, а ще воно саме доступне. Страви з курки неймовірно популярні, їх дуже багато (наприклад, курка у вершковому соусі або запечена з ананасами) і кожне з них гідно окремої теми. Але найулюбленіше (і так співпало, що воно є самим простим у приготуванні) - запечена курка з картоплею в духовці. Аромат цієї страви може змусити пустити слину, а красивий зовнішній вигляд (завдяки запікання) робить страву гідним кандидатом у фаворити столу. Давайте приготуємо це просте, але в той же час чудове блюдо.
Для приготування цього чудового блюда нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля - 6-7 штук;
- курка - 800 р.;
- лавровий лист - 2 шт.;
- соняшникова олія - 60 мл;
- сіль - столова ложка;
- сушений мелений часник - чайна ложка;
- куркума - чайна ложка;
- суміш трав «Хмелі-сунелі» - чайна ложка.
Час готування страви - 50 хвилин.
Калорійність - 190 ккал.
Рецепт запеченої курки з картоплею в духовці
1. Для приготування можна використовувати як цілу невелику курку, так і окремі її частини. В даному випадку були використані великі курячі чверті. М'ясо слід ретельно промити в проточній воді. Знімаємо шкіру з курячого м'яса (не обов'язково) і рубаємо частини на більш дрібні.
2. Розігріваємо сковороду, додаємо на її поверхню приблизно 60 мл соняшникової олії і викладаємо шматочки м'яса. Злегка солимо і обсмажуємо курку з усіх боків до золотистого кольору.
3. Підготуємо картоплю. Картоплю слід очистити, помити і нарізати особливим чином. Для того, щоб скоротити час запікання картоплі, її слід нарізати тонкими часточками.
4. Складаємо порізану картоплю в піалу і додаємо в неї сіль і спеції. Руками перемішати картоплю зі спеціями і переконаємося, що сіль розподілилася рівномірно по всьому об'єму картоплі.
5. Для подальшого запікання нам знадобиться відповідна форма. Стінки форми для запікання повинні бути не дуже високими. Спочатку у форму викладаємо картоплю, а потім розподіляємо по поверхні шматочки курки. Виливаємо зі сковороди залишки соняшникової олії в форму, додаємо лавровий лист і відправляємо в духовку на 30 хвилин. Запікаємо страву при температурі 190 градусів.
Готове запечене блюдо в духовці подаємо в гарячому вигляді вприкуску зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!