Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Курка, запечена з часником

Автор: Петро | Рубрика: Другі страви

Аромат запеченої з часником курки знесе вас з ніг. Уявіть тільки – хрустка пряна скоринка, найніжніше вершкове м'ясо і пронизливий нюх запах печеного часничку. Бажано подати курку з печеною картоплею (з кмином!).

Для приготування цієї страви знадобиться курка, тонна часнику (ладно, головки три), пару крапель оливкової олії і улюблені спеції. Так, ще більша сковорода, форма для запікання і пару годин часу.

Фото: Курка, запечена з часником

А тепер докладніше. Інгредієнти:

  • курка – 1 шт.
  • часник – 3 головки (15-17 зубчиків)
  • масло оливкове – 2-3 ст. ложки
  • сушені спеції: петрушка, розмарин, чебрець, шавлія – 2 ст. ложки

Курку промийте і просушіть. Її можна злегка обсмажити на сковороді на олії (без спецій) протягом 3-4 хвилин з кожного боку. Хоча робити це необов'язково.

Фото: Курка, запечена з часником

Часникові зубчики в шкірці натиснете широким ножем. Треба, щоб вони "лопнули" і розкрилися. Потім викладіть на оливкову олію в сковороду і обсмажте протягом декількох хвилин. Нам треба, щоб часничок заграв і випустив свої чари назовні.

Фото: Курка, запечена з часником

В форму для запікання (змащену оливковою олією) викладіть весь обсмажений часник.

Фото: Курка, запечена з часником

На часник укладайте курочку, соліть-перчите і рясно посипайте спеціями. Потім відправляйте в розігріту до 190 градусів духовку.

Фото: Курка, запечена з часником

Випікайте курку протягом години або більше. Я на час ніколи не дивлюся, користуюся прикметами. Вірна ознака того, що курка готова – оголена кісточка на ніжці (внизу). Витягуйте, обробляють і подавайте.

Приємного апетиту!

Інші записи з категорії "Другі страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: