Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Якщо ви шукаєте рецепт жюльена з грибами, не проходьте мимо, загляньте до мене. Необхідні продукти:
- 800 гр. свіжих грибів;
- куряча грудка – 1 шт.-
- півсклянки курячого бульйону;
- вершки або густа сметана – 2 ст. ложки;
- тертий твердий сир – 2 ст. ложки;
- розтоплене вершкове масло – 1 ст. ложка;
- цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина;
- сіль за смаком
- рослинне масло для смаження
Гриби, при необхідності, очищаємо, ретельно промиваємо і відварюємо. Відкидаємо гриби на друшляк, промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на вершковому маслі. Лук очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо окремо від грибів на рослинній олії.
Курячу грудку відварюємо в невеликій кількості води, охолоджуємо і нарізаємо м'ясо невеликими кубиками. З'єднуємо гриби, цибуля, куряче м'ясо, заливаємо бульйоном, в якому варилася грудка, солимо за смаком і доводимо до кипіння. Додаємо вершки і ще раз кип'ятимо.
Потім знімаємо з вогню, розливаємо по кокотніцам, посипаємо тертим сиром, скроплюємо рослинним маслом і ставимо запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів, поки не утвориться рум'яна кірочка. Готову страву посипаємо зверху подрібненою зеленню і подаємо на стіл.
Сподіваюся, вам сподобається рецепт жюльена з грибами, смачного! Дуже смачний з грибами виходить млинцевий торт, неодмінно спробуйте, рецепт дуже докладний, з безліччю фотографій.
На все добре і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.