Багато салати мають у своєму складі копчене, відварне або просмажене куряче м'ясо. Салати з куркою дуже смачні, ситні і гідні бути на кожному святковому столі. Будні вечері також можна скрасити такими салатиками. Найцікавіше в них - вони не потребують будь-якого додатку. Смачний і ситний курячий салат вприкуску з грінкою або шматочком хліба - ось і весь вечерю. Один з варіантів такої страви - салат з чорносливом і куркою. Чорнослив взагалі часто додають у м'ясні страви, будь то свинина, тушкована з чорносливом або плов з додаванням чорносливу. Давайте приготуємо цю чудову закуску, керуючись рецептом, наведеним нижче.
Для приготування нам будуть необхідні такі інгредієнти:
- філе курки - 300-400 г;
- лавровий лист - 2 штукі;
- огірки - 1 великий або 2 середнього розміру;
- яйце куряче - 1 штука;
- яйце перепелине - 7 штук;
- чорнослив - неповний стакан;
- майонез - 3-4 столові ложки.
Рецепт смачного салату з чорносливом
1. Приступаємо до приготування. Для початку нам необхідно відварити куряче філе. Наливаємо в невелику каструльку чистої питної води, додаємо лавровий лист і варимо м'ясо протягом 25-30 хвилин. Надалі вийшов бульйон можна використовувати як основу для приготування супу або інших страв.
2. Відварене філе дістаємо з бульйону і викладаємо його на тарілку для охолодження.
3. Далі займемося підготовкою яєць. Куряче та перепелині яйця складаємо в каструлю, заливаємо водою і кип'ятимо 10 хвилин. Потім воду зливаємо і наповнюємо каструлю холодною водою. Залишаємо їх у ній до повного охолодження.
4. Огірки миємо й нарізаємо великою соломкою. Чорнослив моєму, даємо йому обсохнути і також нарізаємо соломкою. Остигнула курку нарізаємо соломкою.
5. Яйця чистимо, а потім нарізаємо. Куряче яйце ріжемо кубиками, а перепелині залишаємо цілими або кожне розрізаємо навпіл.
6. Далі для формування салату є два варіанти. Перший - змішати всі інгредієнти між собою і заправити салат майонезом. Другий (зупинимося на ньому) - викласти салат шарами.
7. Ви можете викласти шари в будь-якій послідовності, але кожен шар необхідно промазати невеликою кількістю майонезу. Перепелині яйця бажано залишити для самого верхнього шару.
При бажанні перед подачею салатик можна прикрасити свіжою зеленню. Смачного!