Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Полуничний сорбет

Автор: Петро | Рубрика: Солоденьке

Замість морозива на десерт можна подати сорбет. Сорбет готується з фруктового соку або пюре ягід або фруктів і сиропу. До речі, фруктовий сік можна замінити вином або шампанським! Вийде вишуканий і оригінальний (до того ж, освіжаючий) десерт для дорослих. В розпал свята, коли танцюючі злегка втомилися, а в приміщенні температура виросла, сорбет як не можна до речі!

Днями у мене неждано-негадано з'явилася свіжа полуниця, вірніше, мені піднесли такий подарунок-сюрприз. Поївши свіжих ягід, я зважилася-таки приготувати сорбет. І ось, що у мене вийшло ...




Фото: Полуничний сорбет

Інгредієнти для полуничного сорбету:

  • полуниця – 3-4 склянки
  • вода – 1 стакан
  • цукор – 3/4 склянки
  • свіжовичавлений сік лимона – 1/3 склянки

Як приготувати полуничний сорбет?

Фото: Полуничний сорбет

В сотейник влийте стакан води, всипте цукор. Помішуючи, на середньому вогні доведіть до кипіння. Сироп повинен покипіти хвилин 5, потім зніміть з вогню і остудіть.

Фото: Полуничний сорбет

Полуницю очистіть від плодоніжок, ретельно промийте. Ягоди треба перетворити на пюре за допомогою кухонного комбайна або блендера.

Фото: Полуничний сорбет

З лимона треба видавити сік (слідкуйте, щоб в сік не потрапили кісточки).

Фото: Полуничний сорбет

У деко (який поміститься в морозилку) вилийте пюре з полуниці. Додайте охолоджений сироп і лимонний сік.

Фото: Полуничний сорбет

Гарненько перемішайте пюре з соком і сиропом.

Фото: Полуничний сорбет

Відправляйте деко в морозилку на годину. Через годинку витягнете його і перемішайте сорбет. Нам треба не допустити утворення великих шматочків льоду. Повторюйте процедуру кілька разів (через півгодини-годину). По закінченню 2-3 годин полуничний сорбет буде готовий до подачі.

Фото: Полуничний сорбет

Викладіть сорбет в креманки, прикрасьте листочками м'яти і подавайте як десерт!

Приємного апетиту!

Інші записи з категорії "Солоденьке":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: