Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Суп з галушками

Автор: Петро | Рубрика: Перші страви

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

Сьогодні поговоримо про те, як приготувати легкий і ароматний суп з галушками.

Для приготування цієї страви знадобляться:

  • невелика морква -1 шт .;
  • цибулю-порей – 1 стебло;
  • черешок селери – 1шт .;
  • зелень петрушки – приблизно 20 г;
  • куряче філе – 150 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • вершки – 3 ст. ложки;
  • цедра 1 плода лимона;
  • курячий бульйон – 1 л;
  • дольки лимона для прикраси;
  • сіль;
  • мелений перець.

Для початку обмиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці моркву. Селера і цибулю-порей промиваємо, очищаємо і дрібно нарізаємо. До речі, хочу зауважити, що селера – дуже корисний овоч і в мене є відмінний рецепт – биточки з кореня селери.

Куряче філе промиваємо, обсушуємо, нарізаємо невеликими шматочками і пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері. В масу, яка вийшла, додаємо яйце, рубану зелень і вершки. Фарш потрібно посолити, поперчити і приправити лимонною цедрою.

Доводимо до кипіння курячий бульйон, кладемо в нього підготовлені овочі (селера, морква, цибуля-порей), варимо приблизно 5 хвилин. За допомогою двох ложок з підготовленого фаршу формуємо галушки і занурюємо їх в гарячий бульйон.

Робимо слабкий вогонь, варимо 8-10 хвилин. Готовий суп з галушками розливаємо по тарілках, прикрашаємо часточками лимона, шматочками селери і гаряченьким подаємо на стіл. Сподіваюся, питання: «як приготувати суп з галушками?" Не буде більш турбувати Вашу світлу голову. Приємного апетиту!

Всього вам доброго і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: