Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Овочеве рагу з баклажанами і кабачками

Автор: admin | Рубрика: Другі страви

Фото - овочеве рагу, фото

В умовах постійної нестачі часу дуже важливо, щоб приготування обіду або вечері не забирало багато часу, тому потрібні рецепти, готувати по яким можна швидко і смачно. Одним з таких практичних страв є овочеве рагу з кабачками і баклажанами - ситне, смачне, вітамінне! Потрібно всього 30 хвилин, включаючи підготовку всіх складових. Тому не полінуйтеся і приготуйте це блюдо!

Рецепт овочевого рагу з кабачками

Інгредієнти:

  • болгарський червоний перець;
  • помідори;
  • кабачок (можна використовувати будь-який сорт);
  • цибуля ріпчаста жовтий;
  • морква;
  • баклажани;
  • сіль і спеції - на особистий смак;
  • соняшникова олія;
  • петрушка для прикраси.




Час готування страви - 60 хвилин.
Калорійність - 35 ккал.

Фото - інгредієнти для овочевого рагу

А тепер розглянемо, як приготувати овочеве рагу:


1. Всі овочі ретельно вимити. Очистити цибулю від лушпиння, зрізати хвостики у перцю, баклажана і кабачка.

2. Далі потрібно нашаткувати все інгредієнти:

- великими кубиками нарізаємо баклажани-

Фото - нарізані баклажани

- такими ж за розміром кубиками нарізаємо кабачки і перець-

Фото - нарізані кабачки

- цибулю теж нарізати крупно-

- морквину натерти на тертці-

Фото - натерта морква

- помідори шинкують часточками.

Фото - нарізані часточками помідори

3. Розігріваємо глибоку сковорідку, вливаємо в неї олію і теж його розігріваємо (досить сильно), зменшуємо вогонь до середнього.

4. Висипаємо в гаряче масло кабачки і баклажани, смажимо їх приблизно 5 хвилин, не забуваємо акуратно помішувати дерев'яною лопаткою.

Фото - кабачки і баклажани

5. Далі можна додавати в рагу цибулю, моркву і помідори. При необхідності доливаємо масло.

Фото - рагу з кабачками і баклажанами

6. На цьому етапі можна посолити, поперчити страву, за бажанням додати інші спеції.

Рагу з баклажанами готово! Примітність цієї страви полягає в тому, що подавати його можна як в гарячому, так і в холодному вигляді, і подається як самостійне блюдо і як доповнення до гарніру. Відмінно поєднується з рисом, картоплею, гречкою і т. д.

Фото - Овочеве рагу з кабачками і баклажанами, фото

Приємного апетиту!

Наступного разу розповім як приготувати смачний розсипчастий плов!

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту