Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Одеса – дивовижне місто, який не можна не любити. А головна його визначна пам'ятка – це жителі, веселі, винахідливі та гостинні. 
Тільки вони можуть так запозичити сіль у сусіда:
- Ізя, піди до сусіда за сіллю!
- Та він не дасть!
- А ти залізь в його сад за яблуками!
Яблука якраз сьогодні нам і знадобляться. Одеситка Ірина пропонує свій рецепт – яблука, запечені в духовці по-грецьки.
Для цього дивовижного корисного страви нам знадобляться:
- яблука соковитих сортів, бажано червоного кольору – 7 штук;
- мелені волоські горіхи – 2 столових ложки;
- цукор – 2 столових ложки;
- коньяк – 1 ст. ложка;
- лимонний сік – 2 чайних ложки;
- кориця – 1 чайна ложка;
- гвоздика – 14 зірочок.
Цей рецепт запечених яблук хороший вже тим, що в ньому є коньяк :) Греки молодці, і в яблука хоч ложечку коньяку да капнули.
Ну ось, яблука добре миємо, трохи зрізаємо верхівку (біля плодоніжки) і за допомогою ножа і ложечки вискребают серцевину (самі кісточки), щоб вийшла порожнину (чашечка). За очищеним ядрам волоських горіхів прокотимося качалкою – вони і роздробив дрібно.
З'єднуємо цукор, горіхи, коньяк, лимонний сік і корицю, добре розмішуємо.
Беремо відповідну форму для запікання, укладаємо в неї щільно один до одного яблука і всередину кожного яблучка заливаємо рівну кількість отриманої суміші.
Шкірку кожного плоду з протилежних сторін наколюємо зубочисткою і встромляє по дві зірочки гвоздики.
Печені яблука в духовці ми будемо заливати ще сиропом. Приступимо до його приготування: змішаємо в склянці води 6 столових ложок цукру, сік половини лимона і додамо одну паличку кориці. Цю суміш підігріваємо і кілька хвилин кип'ятимо.
Яблучка у формі поливаємо зверху Сиропчик і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо до готовності яблук (близько 45 хвилин).
Не поспішайте тріскати, знаю, що смачно і не терпиться, спробуйте такі яблука, запечені в духовці подати з морозивом, незвичайне поєднання смаку, вам повинно ще більше сподобатися.
Любителям яблук можу запропонувати ще один яблучний десерт.
Шкода, що колгоспи майже повсюдно розвалилися. Дитячі набіги за яблуками були так романтичні і розбурхували молоду кров. Лізти в покинутий, безхазяйний сад немає вже ніякого інтересу. Чи то справа, коли в саду сторож, нехай і старенький – адреналін зашкалює.
Ось вам загадка на цю тему: У Серьожі – 10 яблук, у Сашка – 7 яблук, а у Діми в дупі – сіль. Хто тікав останнім з колгоспного саду?
Будьте здорові і до нових зустрічей! Не забуваємо про коментарі, вам не складно, мені – приємно!
З повагою, Петро Малашенко.