соте трохи ще протушіваем
Ще 2-3 хвилини і овочеве соте готово. Практично це самостійне блюдо. Але дуже добре підійде до м'яса, можна до овочевого соте зварити картопельку або спагетті.
Овочеве соте можна також консервувати. Якщо до готової порції додати 50 г оцту - сміливо можете відправляти його в банки для консервації. Накладати соте треба гарячим, прямо з вогню і відразу закручувати.
Так що вибирайте: або з'їсти відразу або заготовити трохи овочевого соте на зиму.
Подивіться відео в якому французький шеф-кухар дає майстер-клас по жарке овочів методом струшування. Пояснення французькою, але нам головне побачити - як він струшує сковродку на якій стрибають овочі. Це і є метод «соте » …
Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах: