Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Рагу з квасолею – відмінне живильне овочеве блюдо!
Необхідні продукти:
- квасоля – 1 стакан;
- картопля – 400 г;
- лук – 1-2 головки;
- морква – 1 шт .;
- солодкий перець – 1 шт .;
- томатна паста – 2 ст. ложки;
- рослинне масло – 2 ст. ложки;
- сіль
Замочуємо на ніч квасолю у холодній воді, відварюємо до готовності. Картопля миємо, чистимо, нарізаємо невеликими кубиками і відварюємо до напівготовності. Вирізаємо плодоніжки у перцю і очищаємо всередині від насіння. Нарізані кубиками цибулю, моркву і перець обсмажуємо в сотейнику на маслі.
Коли овочі стануть м'якими, викладаємо в сотейник квасоля і картопля, додаємо туди ж розведену водою томатну пасту, сіль. Тушкуємо до готовності картоплі. Скуштуйте овочеве рагу з квасолею – смачно і корисно!
Ще зі схожих блюд можу запропонувати чудовий варіант – баклажани, обсмажені особливим чином з грибами – пальчики можна проковтнути!
З повагою, Петро Малашенко.
Мої нові статті Вам на пошту