Привіт, читачі againing.com!
Вам не доводилося куштувати котлети рибні з горбуші? Пропоную рецепт. Це страва повинна Вам сподобатися. Та й взагалі рибні блюда, да приготовані зі смаком – це щось. Можна приготувати чадного лина, судачка, коропа, всього й не перелічити. Хоча, в більшості випадків до кулінарних витребеньок справа не доходить – посмажили і готово!
Необхідні продукти:
- філе горбуші – 500 г;
- картопля – 700 г;
- солодкий червоний перець – 2 стручка;
- зелена цибуля – 50 г;
- зелень кінзи – 50 г;
- яйце – 1 шт .;
- панірувальні сухарі – 4 столові ложки;
- рослинне масло – 4 ст. ложки;
- сіль;
- мелений червоний перець.
Обмиваємо філе горбуші, кладемо в посуд, заливаємо 0,5 л гарячої води, солимо і ставимо на вогонь. Варимо близько 15 хвилин, відкидаємо на друшляк, охолоджуємо. Картопля очищаємо, заливаємо гарячою водою і варимо хвилин 15 Сливаем воду і розминаємо картоплю, поки гарячий. Солодкий перець вимиваємо, розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжку разом з насінням, м'якоть нарізаємо дрібними кубиками.
Промиваємо кінзу і цибулю, дрібно рубаємо ножем. Філе риби добре розминаємо виделкою, додаємо м'ятий картоплю, зелень, солодкий перець, яйце, сіль, перець мелений і гарненько перемішуємо. Формуємо 8 котлет, обвалюють їх у панірувальних сухарях.
Нагріваємо сковороду, додаємо рослинне масло, викладаємо котлети. Смажимо котлети по 5-7 хвилин з обох боків до утворення рум'яної скоринки. На стіл котлети рибні з горбуші подаємо з тонкими кружечками помідорів, прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
З повагою, Малашенко Петро.