Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Сьогодні у мене в меню рецепт салату з квасолі консервованої червоного кольору. Зрозуміло, що квасоля червоного кольору, а не салат, в салаті буде більше жовтих 
відтінків. Читайте далі і дізнаєтесь, як він швидко і просто готується. А в кінці статті – ще й видеорецепт.
До речі, в Росії квасоля стали їсти не так давно – з XVII-XVIII століття, завіз її до Європи дядя Колумб, після того, як другий раз зганяв в Америку. Ось і прийнято вважати Америку фасолевой батьківщиною, там їй віддавали хвалу місцеві аборигени ще задовго до початку нашої ери, готували собі салати з квасолею і кукурудзою (чи то пак маїсом) і горя собі не знали. А тут Колумб так недоречно заблукав ...
Всього ж в світі існує приблизно півтори сотні видів квасолі, деякі розводяться виключно заради красивих квітів, а ми, найчастіше, використовуємо квасоля звичайну.
Не стану Вас мучити всякими розумними словами типу «пантотенова кислота» або «дельфінідін», скажу, що в бобах квасолі і в стулках стручків дуже багато всяких корисностей, тому сьогодні я приготував
салат з квасолею і кукурудзою
Сходив ось в магазин да купив:
- баночку консервованої червоної квасолі (400 г),
- таку ж баночку кукурудзи,
- два жовтих болгарських перцю середнього розміру,
- сто грамів ядер волоських горіхів.
Решта продукти знайшлися будинку:
- масло рослинне – 2-3 столових ложки,
- часник да пучок свіжої зелені петрушки – зі свого городу.
- ще заліз в банку з заготовленими на зиму маринованими огірками (під капроновою кришкою) і поцупив звідти чотири штучки. Вистачило б і двох середнього розміру, а маленьких штук 4-5 потрібно.
Ось і всі продукти, приступаємо до приготування салату з червоної квасолі консервованої.
Перець обмиваємо, вирізаємо плодоніжки з насінням і нарізаємо такими не зовсім маленькими кубиками. Так само нарізаємо і огірочки. Всю нарізку кладемо в глибоку і широку посудину. Часник очищаємо, дрібно нарізаємо ножем, подрібнюємо і невеликий пучок петрушки.
Беремо качалку і хвацько прокочується нею по горіхам – вони дробляться. Не перестарайтеся, а то вийде мука, а нам потрібні все ж шматочки. Можна просто нарізати горіхи ножем.
Відкриваємо консерви кукурудзи і квасолі, через друшляк відціджуємо маринад і теж – до загального «котел». Залишається заправити салат з квасолею і кукурудзою рослинним маслом, перемішати. Зніміть пробу, я додав по своєму смаку солі і меленого перцю.
А тепер перекладемо салат в красиву салатницю і прикрасимо гілочкою петрушки. Ось і весь рецепт салату з квасолі, до речі, є ще ось такий рецептик. Вийшло, по-моєму, непогано, апетитно так і привабливо. А ви як думаєте?
Пробуйте, готуйте, діліться враженнями в коментарях. Такі прості і смачні салати урізноманітнюють наш стіл і часто виручають, коли на порозі неждані гості.
На закінчення – ще один швидкий рецепт салату з червоної квасолі:
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
З повагою Петро Малашенко.