Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Спробуйте приготувати смачний салат із селери з шинкою, він простий і не вимагає особливих продуктів. Необхідно:
- шинка -100 гр .;
- селера – 2 кореня;
- зелень селери – 1 ст. ложка;
- картопля відварна – 1 шт .;
- половина вареного буряка;
- гриби мариновані – 2-3 шт .;
- яблуко невелике – 1 шт .;
- майонез – 4 ст. ложки;
- гірчиця – половина ст. ложки;
- оцет – півтори ст. ложки;
- оливкова олія – 2,5 ст. ложки;
- зелень петрушки рубана – 1 ст. ложка.
Очищаємо від шкірки коріння селери, обмиваємо і дрібно нарізаємо. Молоду зелень селери промиваємо під струменем води, дрібно рубаємо ножем, змішуємо з коренем. Гірчицю, оцет і оливкове масло поміщаємо в окремий посуд і збиваємо. Селера заливаємо отриманою заправкою і залишаємо маринуватися на 1 годину.
Картоплину відварюємо в шкірці, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо невеликими скибочками, шинку також нарізаємо скибочками (до речі, з шинкою у мене є відмінна запіканка з кольорової капусти), гриби подрібнюємо, додаємо всі до селері.
Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими кубиками, додаємо в салат. Заправляємо салат майонезом, обережно перемішуємо і викладаємо в салатник. Заключним штрихом прикрашаємо смачний салат із селери з шинкою часточками буряка, зеленню петрушки. Приємного апетиту!
Любителям морепродуктів можу запропонувати рецепт салату з крабами. М'ясо цих морських мешканців ніжно і містить чимало корисних речовин.
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.