Здравствуйте, читачі блогу againing.com!
Пропоную приготувати простий і малобюджетний салат з минтая з родзинками, селерою і морквою. Нам знадобляться такі продукти:
- філе минтая – 300 г;
- родзинки без кісточок – півсклянки;
- морква – 2 шт .;
- майонез – 4-5 ст. ложок;
- корінь селери – 1 шт .;
- цибуля зелена – 1 пучок;
- сіль за смаком.
Морква обмиваємо і в невеликій кількості води відварюємо до м'якості. Далі виймаємо з відвару, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Філе риби гарненько промиваємо, кладемо в емальовану каструлю, додаємо корінь селери, який попередньо чистимо і подрібнюємо, солимо.
Заливаємо в каструлю воду і варимо філе до готовності. Перекладаємо готове філе в друшляк, охолоджуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Готуємо родзинки: кілька разів обмиваємо в теплій воді і обсушуємо. Зелена цибуля після обмивання дрібно рубаємо ножем.
Беремо філе минтая з селерою, половину зеленої цибулі, варену моркву, додаємо ізюм і заправляємо майонезом. Все добре перемішуємо. Готовий салат з минтая з родзинками, селерою і морквою перекладаємо в салатник, прикрашаємо залишками зеленої цибулі, гілочкою петрушки. На стіл подавати охолодженим.
Не поспішайте йти, спробуйте ще салат з буряка і оселедця з картоплею.
З повагою, Петро Малашенко.
Мої нові статті Вам на пошту