Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Пікантна закуска з бринзи

Автор: Петро | Рубрика: Закуски

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

Бринза широко використовується в кулінарії, володіє своєрідним смаком і має чимало шанувальників. У деяких країнах цей сир невід'ємний компонент національної кухні.Фото: Закуска з бринзи

В Україні, наприклад навіть проводиться щорічний фестиваль бринзи, а в одній з областей Польщі права на виробництво підгалянської бринзи як регіонального продукту, захищені законом.

Для приготування пікантною закуски з бринзи необхідно:

  • півкіло бринзи;
  • ядра 10-12 волоських горіхів;
  • 4-5 зубчиків часнику;
  • 250 г вершкового масла;
  • сухе насіння кропу – за смаком

Бринзу заливаємо холодною водою і вимочуємо 6-7 годин. Всі складові продукти пропускаємо через м'ясорубку. Масу добре перемішуємо і формуем з неї ковбаску товщиною 5 сантиметрів.

Ковбаску загортаємо в харчову плівку або папір і кладемо в холодильник на кілька годин (3-4 години). Перед подачею на стіл обгортку знімаємо і нарізаємо дольками по півтора сантиметра. Прикрашаємо закуску з бринзи зеленню петрушки і кінзи. Приємного апетиту! Ще із закусок можу порадити яйця в листковому тісті.

Існує легенда про те, як дуже багато років тому купець з Аравії Канан, вирушаючи в далеку дорогу, взяв із собою бурдюк молока. Відмірявши по пустелі під палючим сонцем багато кілометрів, він, вирішивши втамувати голод, відкрив бурдюк, а звідти потекла рідина і випав сирний згусток. Так і почалася історія бринзи ...

Будьте здорові і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту