Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Сердечно любить наш народ таку закуску як фаршировані яйця, хоч ти його хлібом не годуй. А скільки вже рецептів фаршированих яєць придумано 
кулінарами – напевно, можна цілу книгу написати. А що, блюдо просте, готується швидко, годиться і до святкового столу, купа варіантів оформлення. Для дітей можна у вигляді курчат, мишенят, ежат та інших звіряток зліпити і прикрасити – злопають швидко і ще попросять.
А я ось знайшов ще такий цікавий рецепт як яйця в листковому тісті. Такі собі яйця-мутанти в незвичайній «шкаралупі».
Рецепт листкового тіста я вам обов'язково опишу, а поки що доведеться його купити в готовому вигляді (якщо вмієте – приготуйте самі), знадобиться півкіло. У продажу тісто зазвичай заморожене, потрібно його попередньо розморозити.
Ще потрібно підготувати 100 г вершкового масла, десяток яєць, кілька скибочок білої булки, склянка молока, трохи гірчиці, пучок петрушки, сіль і перець.
Як варити яйця, думаю, знають всі, тому зваріть десять яєць круто і очистіть від шкаралупи. Тепер разрежем їх все поперек навпіл і винесемо жовтки.
Приступимо до приготування начинки для фаршированих яєць. Булку замочуємо в молоці і разом з жовтками протираємо через сито. Всю цю кашку змішуємо з розм'якшеним маслом, солимо і перчимо за смаком, додаємо дрібно нарубану зелень петрушки і трохи гірчиці відповідно до вашого смаку.
Половинки яєць наповнюємо отриманою начинкою і складаємо разом, надаючи вид цілого яйця.
Листкове тісто розрізаємо на десять рівних частин, кожну з яких розгортаємо в квадрат зі стороною сантиметрів по10-15. В центр квадрата ставимо яйце, а куточки тесту піднімаємо і защипуємо над яйцем, щоб воно повністю було вкрите тестом. Зверху цю "гранату" змащуємо яєчним жовтком, далі яйця в листковому тісті викладаємо на змащене деко і випікаємо в духовці, поки тісто не зарум'яниться.
При подачі на стіл, попросіть гостей вгадати, що знаходиться всередині, напевно, ніхто не скаже, що це закуска з фаршированих яєць. Не поспішайте тікати, у мене ще є закуска з бринзи. Приємного апетиту, йдучи залиште коментар!
На все добре і до нових зустрічей!
З повагою, Петро Малашенко.