Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
М'ясо в пиві готується просто і має своєрідний смак, спробуйте. Щоб приготувати потрібно:
- цибуля ріпчаста – 3-4 середні цибулини;
- м'ясо (свинина, яловичина) – кілограм-півтора;
- невеликий пучок петрушки;
- кілька пучок насіння кмину;
- пару лаврових листів;
- ваше улюблене пиво – 1 пляшка;
- 3-4 ложки рослинної олії;
- мука – 1 ст. ложка;
- цукор – 1 чайна ложка;
- сіль, мелений перець за смаком
М'ясо при необхідності обмиваємо, обсушуємо і нарізаємо потрібними вам шматками. У казан з округлим дном (як для плову) наливаємо рослинного масла і добре його прогріваємо.
Кладемо в казан м'ясо і обсмажуємо його, поки не стане підрум'янюватися, але не пересушити. Після цього м'ясо виймаємо і в казані в тому ж маслі обсмажуємо цибулю, нарізану соломкою. Повертаємо м'ясо в казан і перемішуємо його з цибулею. Додаємо за смаком перець, сіль, рубану зелень петрушки, кмин і лаврове листя.
У сковороді в невеликій кількості олії обсмажуємо борошно і повільно додаємо пиво з цукром. Цим соусом заливаємо вміст казана і тушкуємо м'ясо в пиві під кришкою на маленькому вогні до готовності. Приємного апетиту!
Просто перекусити можна бутербродами з незвичайною ікрою.
З повагою, Петро Малашенко.