Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

М'ясо просто і смачно

Автор: Петро | Рубрика: М'ясні страви

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

Прошу на мою кухню, сьогодні готуємо м'ясо просто і смачно. А для цього знадобиться:

  • м'ясо (свинина, яловичина) – півкіло;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • цибуля ріпчаста – 1 цибулина;
  • стиглі помідори – 5-6 штук;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • м'ясний бульйон – 1 стакан;
  • жир свинячий – 3 ст. ложки;
  • сіль, перець, спеції для м'яса, оцет, лавровий лист.

М'ясо обмиваємо, обрізаємо плівку і жили, нарізаємо великими шматками. Посипаємо за смаком перцем, сіллю і спеціями, скроплюємо оцтом і залишаємо на 1 годину.

Далі на сковороді розігріваємо жир (топлене сало, якщо немає – рослинне масло) і обсмажуємо м'ясо на сильному вогні, поки не утвориться з усіх боків рум'яна кірочка. Потім викладаємо м'ясо в сотейник.

Цибулю нарізаємо великими шматочками. У перцю вирізаємо плодоніжки, видаляємо насіння і перегородки, нарізаємо невеликими кубиками. Злегка обсмажуємо перець на рослинній олії. Помідори нарізаємо скибочками або кубиками. Всі овочі додаємо в сотейник.

Солимо за смаком, кладемо кілька лаврових листочків, вливаємо трохи бульйону, накриваємо кришкою і тушкуємо в духовці півтори години. Борошно обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору, розводимо залишилися бульйоном і за 15 хвилин до готовності додаємо в сотейник. До столу наше м'ясо, просто і смачно приготовлене, подаємо, полив соусом з сотейник.

А ще раджу приготувати печеню в горщиках – блюдо додає вечері чудову домашню атмосферу, тепло і затишок.

Всього доброго і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.

Інші записи з категорії "М'ясні страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту