Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Картопля з рибою, запечений в духовці

Автор: Петро | Рубрика: Другі страви

Здравствуйте, шановні читачі блогу againing.com!

Фото: Картопля з рибою, запечений в духовціЗараз будемо готувати картоплю з рибою, запечений в духовці, блюдо – пальчики оближеш. Знадобиться:

  • кілограм будь мороженої морської риби;
  • свіжі або сушені гриби – 10 штук;
  • цибуля ріпчаста – 2 цибулини;
  • мука – 2 столові ложки;
  • картопля – 1 кг;
  • масло рослинне – 5 ст. ложок;
  • сухарі мелені – 5 ст. ложок;
  • лавровий лист – 2 шт .;
  • перець горошком – 10 шт., Сіль за смаком

Рибу готуємо, як годиться, кістки, по можливості видаляємо, розрізаємо на порційні шматки. Шматки солимо, обвалюють у сухарях або в борошні, обсмажуємо в олії з обох боків до утворення рум'яної скоринки.

Окремо готуємо соус: відварені сушені або свіжі гриби дрібно нарізаємо, шаткуємо ріпчаста цибуля і обсмажуємо разом на хорошому вогні хвилин 5, посипаємо борошном, смажимо ще 3-5 хвилин, солимо, кладемо лавровий лист і перець горошком, підливаємо 2-3 склянки окропу ( бульйон, де варилися гриби) і млоїмо на маленькому вогні, поки не загусне соус.

Тим часом відварюємо картоплю «в мундирі», майже до готовності, очищаємо, нарізаємо скибочками, викладаємо на широку сковороду або в вогнетривке блюдо, посередині викладаємо смажену рибу, заливаємо соусом, скроплюємо маслом і посипаємо меленими сухарями. Запікаємо в духовці до рум'яної. Подаємо картопля з рибою, запечений в духовці зі свіжими або маринованими овочами. Приємного апетиту!

Гарні з рибки ще ось такі котлетки, а з картоплею можна зробити рибку ще й ось так, як тут.

На все добре і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.

Інші записи з категорії "Другі страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: