Основа піци - це не тільки вдала начинка і смачний сир, це ще й тісто! Так, в магазинах зараз можна купити готові заготовки, але можна і самому попрацювати і приготувати смачне і легке дріжджове тісто для піци. Звичайно, за 5 хвилин його не приготовили, але результат вартий того!
Рецепт дріжджового тіста для піци
Для того, щоб приготувати дріжджове тісто-основу для піци необхідний наступний набір інгредієнтів:
- 4 ст. борошна (це приблизно 1 кг) ;
- стакан води;
- сухі дріжджі 10г.;
- 2 ст.ложки, без гірки, цукру;
- яйце;
- масло растітельное;
- сіль.
Час готування страви - 25 хвилин.
Калорійність - 200 ккал.
Цукор і сухі дріжджі розчиняються у воді. Далі можна завести тісто.
Для чого в борошно вбиваємо яйце, солимо, вводимо дріжджову воду.
Замішуємо тісто, руки бажано змастити олією, щоб легше було працювати з тестом.
Тісто для піци треба поставити в тепле місце, наприклад, на підвіконня, на каструлю з теплою водою і т.д., також потрібно його накрити зверху рушником. Через півгодини тісто підійде, його потрібно обминути і ще раз залишити, щоб підійшло.
Через півгодини з тестом можна працювати. Отриманого тесту вистачить на 2-3 великі піци, залежно від того який корж ви віддаєте перевагу - більш тонкий або більше «пухкий». Готувати піцу на такому тесті можна по-різному. Хтось віддає перевагу спочатку трохи пропекти сам корж до напівготовності і тільки тоді додавати начинку, а хтось одразу змащує тісто соусом і розкладає інгредієнти.
З цього тесту можна приготувати смачну піцу з салямі або соковиту домашньою піцу. Пробуйте!