Успіх піци в першу чергу залежить від того, яке тісто буде приготовлено. Найпопулярнішим і часто використовуваним для приготування піци є дріжджове тісто. Однак щоб його замісити і витримати йде багато часу. Чи оперативний спосіб приготування улюбленої страви? Однозначно, є. У разі гострого браку часу допоможе тісто для піци на сметані. Тісто на сметані за своїми смаковими якостями нітрохи не поступається дріжджовому. Воно виходить смачним, ароматним і навіть більш ніжним, ніж дріжджове.
Зміст
Для приготування сметанного тіста знадобитися:
- 2 склянки борошна;
- 1 склянка сметани 20% жірності;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 1 столова ложка цукру;
- 1/2 чайної ложки солі.
Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність страви - 160 ккал.
Як приготувати тісто для піци на сметані
- У миску засипаємо просіяне борошно, розбиваємо курячі яйця, додаємо стакан сметани, вершкове масло, цукор і сіль. Всі інгредієнти разом ретельно перемішуємо.
- З отриманої ретельно замішаної субстанції формуємо кулю.
- Залишаємо тісто на 40 хвилин, прикривши його серветкою або чистим рушником.
Коли замішуєте тісто, потрібно врахувати, що якщо борошна додати трохи більше, то тісто вийде досить сухим. А якщо трохи менше, то тісто буде ніжним і соковитим. До того ж, більш рідке тісто легше розмазується по формі. Однак, в будь-якому разі, не перестарайтеся. Адже, якщо борошна буде занадто мало, ти Ви просто не зможете скачати з тіста кулю.
Після того, як тісто «відпочило», беремо його і розгортаємо в форму для випічки піци. Поверхню форми, в якій Ви будете випікати піцу необхідно змастити жиром, а краще покласти кулінарний папір, призначену спеціально для випічки. Це позбавить Вас проблем з отдіранія готової піци від форми, якщо вона трохи пригорить.
От і все! Основа для прекрасної швидкої піци готова. Якими інгредієнтами Ви її наповніть, залежить тільки від Вас. Існує величезна безліч рецептів приготування піци на будь-який смак, будь то м'ясна, піца з куркою або морепродуктами (рецепт тут), Вегетаріанська та ін. На основу, виготовлену з сметанного тіста, можна укладати всі ті ж інгредієнти, що й на дріжджове тісто.
Тепер Ви знаєте, як приготувати смачну піцу майже моментально. Піца на сметані - ідеальний варіант частування, якщо нагрянули неждані гості. Нехай цей рецепт стане Вашою паличкою-виручалочкою.