Рибу люблю. Намагаюся готувати її хоча б раз на тиждень. В кладезем пам'яті зберігаю кілька простих рецептів приготування риби. Простих і швидких. По приходу з роботи у мене є хвилин 40 для приготування вечері. В іншому випадку мої улюблені змітають всю ковбасу, фрукти і навіть цукерки. А дуже хочеться, щоб вони харчувалися нормально, гаряченьким. Отже, лосось, запечений у фользі, відноситься до таких супер швидким і простим у приготуванні рецептами. Лосось, як відомо, дуже ситний. До риби найчастіше подаю рис. Як гарнір до запеченого лососеві підійдуть також парені / варені / тушковані овочі.
Інгредієнти для приготування лосося, запеченого у фользі (одна велика порція), такі:
- філе лосося – 200 гр
- лимон – 1 шт.
- масло вершкове – 1-2 ст. ложки
- сіль – 1/2 ч. Ложки
- перець чорний мелений – 1/4 ч. ложки
- гірчиця мелена – 1/2 ч. ложки
- паприка мелена – 1/2 ч. ложки
- петрушка мелена – 1/2 ч. ложки
Ще знадобиться фольга і гарнір!
Для початку включіть нагріватися духовку на 170 градусів. На деко викладіть великий шматок фольги. Лимон гарненько промийте і наріжте кружечками. Цитрус – наша основа під лосось. Розкладіть кружки лимона по центру фольги.
Філе лосося (порційні шматочки) викладіть на кружки лимона.
Посипте філе лосося сумішшю з солі, перцю, гірчиці, паприки і петрушки.
Вершкове масло наріжте кубиками і рівномірно розподіліть по філе риби. За бажанням, масла можете використовувати більше.
Щільно загорніть рибку фольгою і відправляйте в розігріту духовку. На деко я виклала четвертинки невеликої капусти, бризнула капусту оливковою олією, посолити і поперчити. Випікати лосось у фользі ми будемо протягом 20-25 хвилин.
Рибка виходить що треба! А запах! Подавати лосось можна прямо у фользі.
Рис я варю в той час, поки смажиться риба. У каструлю викладаю півсклянки рису, заливаю водою і ставлю на вогонь. Солю, доводжу до кипіння і варю ще протягом хвилин 15, постійно пробую. Потім зливаю і готово! А моя капуста на тарілці виглядає немов трояндочка (не смачно, так красиво!).
Приємного апетиту!