Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Тільки хотів приготувати якихось котлеток або м'яска, як попався мені на очі незвичайний салат.
Незвичайний тим, що і фрукти в ньому є, і овочі, ще й сметаною заправляється. Подумалося: «Це що ж в животі має відбуватися після такого міксу?».
Ну, а зовсім збили мене з «м'ясного шляху» читачки, які в коментах до слойки «вередує», мовляв на дієтах ми, боїмося поправитися. Я так розумію, вони просто готуються до «ударним» новорічним застіллям, серйозно готуються, за місяць (не прийміть близько до серця, жартую).
Ну і вирішив я відкласти мяско на пару днів (більше не витримаю), випробую, що ж це за чудо-юдо незвичайний салат вийде, а заодно, може комусь попаду.
Ось такі потрібні для нього продукти:
- кольорова капуста – 200 г (щоб вийшло 2-3 жмені суцвіть);
- ягоди винограду – 2-3 жмені;
- середній помідор – 2 шт .;
- середній огірок – 2шт .;
- зелений консервований горошок – 3 ст. ложки;
- два невеликих яблука;
- по невеликому пучку зелені кропу і петрушки;
- за смаком сіль, сметана;
- кунжут для прикраси.
Свіжу кольорову капусту ледь знайшов на ринку, думаю, заморожену теж можна використовувати. Виноград «Кардинал» у мене ще з минулого разу залишився, на всякий випадок взяв ще «кишмишу» гілочку. Перерахованих продуктів вистачить на 5-6 осіб, можна взяти для проби в два рази менше.
Приступаю до куховаріння: все, як водиться, помив, капусту розібрав на суцвіття
і відварив її в підсоленій воді, недовго, хвилин 5 кипіла. Взагалі-то я не дуже жалую кольорову капусту, але цікавість – великая сила, що ж вийде? Відкинув капусту на друшляк, нехай остигає.
У помідорів вирізаю підставу плодоніжки ...
і нарізаю скибочками.
У огірків «попи» і «носики» видаляю ...
нарізаю пластинками.
Яблука разом з шкіркою, видаливши серединку, нарізаю скибочками.
Виноград обірвав, помив,
без кісточок (кишмиш) додав цілими ягідками, «Кардинал» розрізав кожну ягідку навпіл і вийняв кісточки (їх там всього по 4 штуки).
Зелень дрібно нарубав.
Все «добро», крім зелені зібрав у спільний посуд, додав зелений горошок,
трохи посолив, думаю, можна спробувати зовсім без солі.
Акуратно перемішав і виклав незвичайний салат на блюдо. Зверху полив сметаною,
посипав зеленню, кунжутом. Ось така вийшла картина:
Продегустував, і що ж? Фігуру таким блюдом точно не зіпсуєш, смак свіжий, незвичайний, повинен сподобатися любителям дієт. А мені посущественней би чого, буженінка, картопельки ...
Таку незвичайну суміш фруктів і овочів, та ще зі сметаною, я пробував вперше. Думав, що ніч доведеться спати в позі «на старт, увага ...», тому кімнату з «Пісяючий хлопчик» на дверях заздалегідь залишив широко відкритою. На диво, все обійшлося дуже навіть спокійно, так що можна пробувати, перевірено на собі.
Ось такий був експеримент. Наступного разу обов'язково зроблю що-небудь з м'яса. Та ось ще читачка Олена Скалацьким запропонувала коктейлі приготувати (безалкогольні), подумаю і над цим, тільки обзаведуся блендером (подарунок собі до Нового року зроблю).
На сьогодні буду прощатися. Пробуйте незвичайний салат, діліться враженнями.