Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Запіканка з картоплі з фаршем

Автор: admin | Рубрика: Другі страви

Фото - Як приготувати картопляну запіканку з фаршем фото

Ще з дитинства багатьом припав до душі смак картопляно-м'ясний запіканки, який іноді спливає в пам'яті у вигляді спогадів. Виникає певне почуття незручності: з одного боку ми розуміємо, що це саме звичайне блюдо, але з іншого боку не завжди вдається відтворити той самий смак. Наш рецепт допоможе вам згладити всі прогалини в приготуванні запіканки. Картопляна запіканка з фаршем у вас обов'язково буде тримати форму і володіти тим самим смаком з дитинства. Приступимо!

Необхідні інгредієнти:

  • картопля - 1 кг;
  • фарш - 2 пачкі;
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.;
  • свіжі курячі яйця - 1-2 шт.;
  • молоко - 150 мл;
  • твердий сир - 150 гр.;
  • рослинне масло - 3 столових ложкі;
  • сіль, спеції - за смаком.




Час готування страви - 60 хвилин.
Калорійність - 200 ккал.

Фото - інгредієнти для картопляної запіканки

Рецепт картопляної запіканки з фаршем


Розглянемо поетапно приготування нашого чудового блюда, яке прикрасить будь-який сімейний обід:

1. Відварити в підсоленій воді картопля середніх розмірів, попередньо почистивши його.

Фото - відварити картоплю

2. Починаємо готувати фарш. Краще брати телятину і свинину в рівних пропорціях. Так страва вийде соковитим, а смак буде більш насиченим. Досить посолити його і гарненько приправити меленим перцем.

Фото - готуємо фарш для запіканки

3. Чистимо обидві цибулини. Нарізаємо їх невеликими кубиками і відправляємо на сковороду з розпеченим маслом. Хвилини через три додаємо фарш, ретельно розділяючи його на дрібні шматочки. Якщо цього не зробити, присутній в м'ясі білок згорнеться, і фарш залишиться великими шматками.

Фото - Чистимо цибулини

4. До цього часу у вас повинен зваритися картоплю. Зливаємо з нього воду, додаємо туди тепле молоко і робимо картопляне пюре за допомогою толкушки. Тепер секрет, який важливий для того, щоб картопляна маса тримала форму. Додаємо в пюре два сирих яйця і гарненько перемішуємо. Пюре не повинно бути рідкуватим.

Фото - робимо картопляне пюре

5. Всі складові готові. Настав час формувати запіканку. Беремо глибоке деко і змащуємо дно і борти рослинним маслом. Викладаємо і рівномірно розподіляємо половину картопляного пюре.

Фото - Викладаємо пюре

6. Другим шаром ми викладаємо фарш з цибулею. Розподіляємо по всій поверхні. Якщо на сковороді залишилося рослинне масло його додавати не потрібно. Зайва рідина в запіканці не потрібна. Наступний крок - шар фаршу дбайливо вкриває залишилися пюре.

Фото - викладаємо фарш з цибулею Фото - додаємо решту пюре

8. Ставимо деко на 15 хвилин у духовку при температурі близько 200 °. У цей час натираємо сир на дрібній тертці. Дістаємо запіканку, рясно засипаємо сиром, і відправляємо назад ще на 15 хвилин. Так сир не підгорить, а лише злегка зазолотиться, але якщо ви бажаєте отримати більш рум'яне блюдо, то використовуйте сир на самому початку.

Фото - запіканку засипаємо сиром

9. Залишилося час пролетів, а це означає, сто наша запіканка готова.

Фото - запіканка з картоплею і фаршем фото

Смачного!

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: