Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Скоро почнеться ягідна пора, хочу запропонувати вам цікавий салат з полуницею.
У нас поки ціни на свіжу полуницю в магазинах і на ринку кусаються, аки скажені собаки. Але, через якихось два тижні розпочнеться сезон, полуничка з'явиться на своїх садових ділянках.
Бабульки на ринку сядуть вздовж довгих рядів відер і кошиків зі стиглими, красивими і запашними ягодами. Ну і ціни стануть м'якими і пухнастими, як кошенята біля ніг тих же бабульок. Свіжа салатна зелень теж стане доступнішою.
Ось тоді й настане зоряний час цього салату, запевняю вас, я спробував його один раз і закохався безповоротно. Склад блюда визначається буквально з його назви, це:
- свіже листя будь-якого салату – пучок приблизно 100-120 г;
- півтора-два склянки свіжої полуниці;
- соус: 3 столових ложки цукру, 3 столових ложки майонезу, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка маку, 1 ст. ложка винного оцту.
Від себе я ще приплюсував 100 г сиру фета і жменю арахісу, тому як первинний склад блюда показався бідненьким. Пізніше я змінив свою думку. Це той випадок, коли просто – не означає не смачно.
Спочатку робимо соус: в молоко додаю цукор, мак, оцет.
За рецептом оцет повинен бути білий, а я налив той, що був у наявності – червоний, думаю, на смак це сильно не вплине. Колір буде не такий яскравий – ну й нехай. Кладу майонез.
Все добре розмішую.
Дивний, звичайно соус виходить, але цікаво, однак, що буде в результаті. Поїхали далі.
Потрібно підготувати арахіс – або обсмажити сирої на сковорідці 5-10 хвилин, або купити готовий, що значно простіше.
Листя салату промити, порвати руками, викласти на блюдо або в скляну салатницю.Полуницю потрібно помити, обсушити, нарізати невеликими скибочками, викласти зверху зелені.
Я ось ще сирок кубиками порізав – що там того салатику для мужика – зелень з полуницею. Сир можна додати, який подобається – не надто солону бринзу, моцарелу&
Посипаю все це справа горішками, злегка перемішую за допомогою двох вилок, навіть не перемішую, а вспушіваю, піднімаючи над стравою. Залишається полити салат з полуницею соусом. Виглядає красиво&
Кликати дружину для випробування або самому пробувати? Спробував – клас !!! Покликав дружину. Даремно. Через хвилину салат сміливо. Добре, встиг фотографії зробити. Із залишків продуктів зробив ще, щоб бешкетників своїх пригостити. А я вже буду чекати полуничного сезону, тоді відірвуся по повній ...
Ну дуже смачно, без сиру і горішків теж чудно, а в повному складі, як у мене – взагалі пісня! Головне в ньому – соковита, ніжна зелень, полуниця і незвичайний солодкий соус. Пробуйте, не пошкодуєте! Рецепт знайшов тут, читачі там експериментували з бананами, ківі, манго, а також з іншими ягодами – все від салатику в захваті. Але основний варіант – з полуницею.