Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Фахітас з куркою

Автор: Петро | Рубрика: Другі страви

Фахітас – традиційне мексиканське блюдо з м'яса і овочів, загорнуте в тортилью. М'ясо для фахітас зазвичай смажать на грилі. А овочі і соус, який подається до фахітас, залежать від побажань і переваг автора блюда. Чому "фахітас"? Тому що м'ясо нарізається смужками, а смужка на іспанському – "Фаха".

Фахітас з куркою готується просто. Курочку можна обсмажити і на сковороді або запекти в духовці. Що стосується спецій, то їх можете регулювати на свій лад. А перед тим, як загорнути курку в тортилью, можете додати будь-який свій улюблений соус. Поїхали!

Для приготування 6 фахітас знадобиться:

  • куряча грудка, обсмажена на грилі або в сковороді – 1 шт.
  • лимон або лайм – половинка (знадобиться сік)
  • коріандр мелений – 13 чайної ложки
  • кумін мелений – щіпка
  • чилі – 1-2 шт.
  • цибулина – 1 шт.
  • вино біле сухе – 1/3 склянки
  • болгарський перець – 1-2 шт.
  • часник – 1-2 зубчики
  • масло оливкове – 3-4 столових ложки
  • тортильи – 6 шт.

Отже, як приготувати фахітас з куркою?

Курячу грудку наріжте тонкими смужками і помістіть у велику миску.

Додайте сік лимона або лайма.

Всипте в миску з куркою сухі мелені спеції – коріандр, кумін.

Гарненько змішайте м'ясо зі спеціями руками. Кожен шматочок курки повинен отримати свою дозу спецій.

Наріжте смужками гострий перчик. Використовуйте стільки перцю і такого, який і скільки хочете. В першу чергу, це відноситься до любителів гострого.

Лук наріжте четвертинками, потім відокремте кожен шар.

Очистіть і крупно нарубати часник.

У сковороді нагрійте олію. Обсмажте часник протягом кількох хвилин.

Потім додайте гострий перець. Смажте, помішуючи, до м'якості.

До часнику і перцю відправляйте цибулю. Його також треба смажити до м'якості.

Як тільки овочі стануть м'якими, додайте курку і залийте вміст сковороди вином. Зніміть з вогню, коли курка досить прогріється.

Викладіть курку з овочами на тортилью і подавайте. За бажанням, додайте соус.

Фахітас з куркою готовий!

Приємного апетиту!

Інші записи з категорії "Другі страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: