Омлет із замороженими овочами - інгредієнти
1. яйця - 4 шт
2. овочі заморожені - 150-200 гр
3. масло рослинне
З літа в морозильній камері у нас заморожені солодкий червоний перець і спаржа. Дуже зручно, коли вдома є така заготовка. Масу страв можна приготувати просто за 15-20 хвилин. Їх можна просто обсмажувати, гасити з картоплею і т.д. У заморожуванні краще брати червоний перець. Зелений добре свіжим, а після заморожування може злегка гірчити і це буде відчуватися. Сьогодні будемо робити ОМЛЕТ із замороженими овочами.
На розігріту сковорідку викладаємо овочі прямо з морозильної камери (навіть зі сніжком). І обсмажуємо. У цей час збиваємо міксером яйця. Солимо омлетную суміш і виливаємо на підсмажені овочі. Накриваємо кришкою і ще хвилин 5-7 смажимо омлет. Можна зверху засипати зеленню (кріп, петрушка). Теж буде добре.
В якості заморожених овочів для омлету гарний також шпинат.
Розрізаємо на шматочки і подаємо. Зовсім не бентежить, що при розрізанні його пишнота падає. Зате він соковитий і дуже м'який. Щоб омлет вийшов товщі, можна додати трохи борошна при збиванні яєць або молоко або сметану. Такий омлет з овочами буде більше і пишніше, але для шлунка важче. Але це все на смак ваш.
