Cпагетті з сиром

Макаронні вироби є улюбленою стравою в італійській кухні. Їх готують і подають з різними ароматними соусами. Спагетті з сиром - це відома всім дуже смачна класика. У цьому виді спагетті вже повноцінне блюдо, але його можна подавати як гарнір до м'яса, риби, курки.

У кожного кухаря є свої маленькі секрети. Щоб блюдо вийшло смачним і правильним, варто звертати увагу на деякі нюанси. Який же універсальний рецепт спагетті з сиром, по якому страва вийде у кожного?

Інгредієнти

• спагетті 500 грам;
• сир твердий (пармезан) 150 грам;
• масло вершкове 70 грам;
• сіль 2 чайні ложки.

Час готування страви - 15 хвилин.
Калорійність - 80 ккал.

Покрокове приготування спагетті з сиром

1. Необхідно взяти каструлю на 5 літрів, налийте в неї трохи більше половини води (приблизно 2/3). Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Для того, щоб в процесі приготування спагетті не злипалися, додайте у воду столову ложку оливкової олії. Також, завдяки додаванню масла спагетті будуть більш ароматними.
2. Додайте у воду солі.
3. Класичні довгі спагетті варяться наступним чином: їх необхідно занурити у воду спочатку однією стороною, розклавши в каструлі у вигляді віяла.
4. У процесі варіння спагетті будуть поступово розм'якшуватися, і їх необхідно загортати в одному напрямку - по або проти годинникової стрілки, до тих пір, поки вони повністю не опустяться в воду.
5. Після того, як довгі спагетті повністю занурилися у воду і трохи розм'якли, їх необхідно періодично помішувати, для того, щоб вони не злипалися між собою і не прилипали до дна каструлі.
6. Середня тривалість приготування спагетті після їх повного занурення в киплячу воду становить 8-12 хвилин. Час приготування можна уточнити на упаковці виробника, або доведеться самостійно перевіряти спагетті на готовність.
7. Коли спагетті дійдуть до готовності, їх необхідно відкинути на друшляк і промити не холодною і не гарячою водою.
8. На дно каструлі, в якій варилися наші спагетті, покладіть шматочок вершкового масла. Викладіть зверху спагетті, і на них покладіть ще шматочок масла. Помішуючи, розігрійте макарони.
9. На дрібній тертці натріть сир. Для спагетті найбільше підходять тверді сорти сиру, наприклад пармезан.
10. Відразу після розігрівання, викладіть спагетті на тарілку. Зверху присипте тертим твердим сиром.

Спагетті готові! Можете прикрасити блюдо овочами, виклавши їх збоку в тарілці.

Подивіться ще один варіант приготування макаронів:

Приємного вам апетиту!

На головну сторінку.