Соус для лазаньї

Незаперечним залишається той факт, що смачна і ароматна лазанья - це дуже популярне блюдо серед багатьох гурманів. Завдяки своєму складу, над досконалістю лазаньї можна експериментувати. Так як соус для лазаньї можна використовувати найрізноманітніший (наприклад Бешамель) і тому ми пропонуємо приготувати вам томатний соус для заправки цієї страви. Рецепт томатного соусу дуже смачний, до того ж він не дорогий і не займає багато часу для приготування. Тому що всі необхідні інгредієнти для приготування цього соусу є у кожної хозяечки під рукою.

Рецепт соусу для лазаньї

Інгредієнти 

• густа томатна паста 200-250 грам;
• морква 3 штуки;
• перець болгарський 2 штуки;
• помідори 3 штуки;
• цибуля ріпчаста 2 штуки;
• суміш приправи з перцю, 2 чайні ложки;
• вода 1 літр;
• олія рослинна або оливкова 4 столові ложки;
• сіль за смаком.

Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність - 90 ккал.

Як приготувати соус

1. Необхідно взяти каструлю, в яку попередньо необхідно залити рослинне або оливкове масло, додати цибулю і обсмажити все гарненько до золотистого відтінку.
2. Необхідно помити і почистити моркву, після чого її необхідно натерти з допомогою великої терки і висипати в каструлю до цибулі і прожарювати на повільному вогні.
3. Далі треба взяти перець, добре вимити його, а також очистити від насіння. Для того щоб страва виглядало більш привабливим, можна взяти перець різних кольорів, які потрібно дрібно нарізати. Перець потрібно додати в каструлю з морквою та цибулею, необхідно гасити поки овочі не стануть м'якими. Сіль і спеції додати за смаком.
4. Після чого приступимо до підготовки помідор, їх потрібно очистити від шкірки. Це набагато легше зробити, якщо помідори занурити в окріп як мінімум на одну секунду, а після цього відразу помістити в холодну воду. І тоді ви побачите, як шкурка легко очиститься.
5. Після чого помідори дрібно порізати і додати в каструлю з овочами і тушкувати на повільному вогні приблизно десять хвилин. Також потрібно додати томатну пасту і воду.
6. Соус необхідно варити на маленькому вогні, постійно перемішуючи його.
7. Приблизно через 30 хвилин соус повинен загуснути, як тільки це відбудеться його необхідно вимкнути.
8. Ось і все, томатний соус готовий до того, щоб його додавали на листи лазаньї.

Сподіваємося цей рецепт буде корисний вам і ви зможете приготувати унікальну і дуже смачну лазанью. Приємного вам апетиту.