Більш щільний за структурою ніж традиційний бісквіт, але такий же м'який, з високим коржем - банановий пиріг з розряду безпрограшної випічки. Готується просто, швидко, має власний, характерний для південних фруктів аромат і гідно прикрашає чаювання як у колі близьких, так і з нагоди візиту поважних гостей.
Пиріг з бананами рівномірно пропікається і збільшується в об'ємі, благополучно відділяється від стінок ємності, в якій випікався, не доставляючи труднощів кухареві. Бананова м'якоть, з'єднуючись з лимоном і доданим алкоголем, сумлінно насичує весь шар впізнаваним запахом. Випічка хороша як сама по собі, так і в якості скибки під вершкове масло, улюблений джем або шматочки свіжих фруктів.
Інгредієнти для пирога:
- 2 банани
- 1 лимон
- 2 ст. л. коньяку / рома
- 250 г вершкового масла
- 330 г борошна
- 150 г цукру
- 40 яйця
- 2 ч. Л. розпушувача
- 50 г шоколадної крихти
Час готування страви - 70 хвилин.
Калорійність - 60 ккал.
Як приготувати банановий пиріг:
1. Очистивши від шкірки, банани розминають.
2. До банановому пюре вливають коньяк і сік одного лимона, перемішують до однорідності.
3. Ретельно розтерши вершкове масло з цукром, вводять по одному яйцю.
4. Змішавши з розпушувачем, борошно з'єднують з масляною масою, вимішують.
5. Додають кашку з банана, ще раз перемішуючи.
6. Останньою в тісто кидають подрібнену цедру.
7. В черговий раз перемішавши, в'язке і блискуче тісто викладають у форму і ставлять випікатися на 30-40 хвилин. У духовці підтримують температурний режим на показнику 180 градусів.
8. Готовий і вже остуджений банановий пиріг посипають крихтою з чорного шоколаду.
Бананово-лимонний тандем надає простий випічці не тільки яскравий присмак, характерний для тропічних плодів, а й мальовничу забарвлення.
Смачного!
На головну сторінку.