Багато далекоглядні господині завжди тримають пачку-другу замороженого листкового тіста на всякий «пожежний» випадок. І неспроста, адже випічка з листкового тіста завжди виходять на славу, а по-приводу різноманітності цих виробів коментарі взагалі зайві - з нього можна спекти все, починаючи від солодких пирогів (наприклад, яблучний штрудель), тістечок, круасанів і шарувань закінчуючи різноманітними солодкими пирогами. Найприємніше, що сьогодні це тісто можна купити в будь-якому магазині, хоча багато хто стверджує, що домашнє листкове тісто виходить в десятки разів краще, так і готові вироби з нього виходять рум'яніша. Тому, якщо ви вже добре знайомі з цим тестом, але ніколи не готували його самі, то радимо, заради спортивного інтересу, приготувати його самостійно і оцінити різницю. До того ж, знайшовши вільну хвилинку у вихідний день і приготувавши таке тісто запас, ви будете радувати своїх близьких дивовижними листковими виробами протягом наступного тижня.
Слойки з листкового тіста з яблуками - це класика жанру, з ними без зайвих зусиль впорається навіть недосвідчений в кулінарії, настільки все просто. Варто тільки уявити ароматні яблучні слойки з ранковою чашкою чаю, як тут же починають текти слинки. Для того щоб швидко приготувати слойки до сніданку, потрібно просто з вечора перекласти заморожене тісто в холодильник, а вранці, вставши на півгодини раніше, швиденько розкачати його, нарізати на прямокутники, укласти на них часточки яблук, обсипати цукром і горіхами, і спекти. А вони готуються швидше, ніж ми всі це описували.
У нашому прикладі ми брали бездріжджове тісто, але, за відсутністю оного, можна скористатися і дріжджовим листковим. Для слойок бажано використовувати ароматні напівтверді кисло-солодкі яблучка.
Рецепт слойок з яблуками
Інгредієнти:
- 400 гр. листкового (бездріжджового) тесту;
- Яблука напівтвердих кисло-солодких сортів;
- 0,5 склянки рубаних волоських горіхів;
- 5-7 ст. ложок гранульованого цукру (великого).
Час готування страви - 30 хвилин.
Калорійність - 260 ккал.
Як приготувати слойки з готового листкового тіста
1. Розкачати пластину готового тіста в прямокутний пласт (приблизно 10х30 см) товщиною 4 мм, Нарізати на прямокутні сегменти шириною 5-6 див.
2. Яблучка очистити від насіннєвих коробок, нарізати тонкими шматочками, приблизно рівними по ширині прямокутникам з тіста. Викласти їх поверх прямокутників в один ряд, як на фото.
3. Потім обсипати дрібно рубаними волоськими горіхами і великим цукровим піском.
4. Випікати яблучні слойки в прогрітій духовці при 200?З до красивого рум'яного кольору (30-35 хвилин).
Приємного апетиту!