Листкове тісто - це просто знахідка, коли потрібно швидко, без зайвих рухів і при мінімумі продуктів приготувати смачні слойки або дивовижний пиріг, благо, готове листкове тісто продається в будь-якому магазині. Але це зовсім не означає, що не можна приготувати його самостійно в домашніх умовах, навпаки, в один з вихідних днів можна заготовити домашнього листкового тіста запас, а потім насолоджуватися дивовижними листковими виробами протягом тижня!
Отже, якщо вам несподівано захотілося чогось солоденького або гості, як це часто буває, «вже на порозі», до того ж в морозильній камері у вас «завалялося» листкове тісто, а яблука - завсідники в вашому домі, тоді, не відкладаючи, приготуйте пиріг з листкового тіста з яблуками! До речі, з цих же інгредієнтів ви можете приготувати смачні слойки.
Яблука бажано брати ароматні, кисло-солодких сортів. Дуже гармонійно поєднуються волоські горіхи, яблука і кориця, завдяки чому випічка виходить не тільки ніжна і розсипчаста, але і дивно ароматна! Незважаючи на запропонований нами варіант, ви можете додати до яблук будь-які горіхи і сухофрукти. Кожен раз, змінюючи і поєднуючи інгредієнти, ви будете отримувати вже зовсім інший, з новим, не схожим на попередній, смаком, пиріг.
Наш пиріг ми готували на бездріжджовий листковому тісті, однак, якщо у вас в наявності тільки дріжджове, що не бійтеся і сміливо приступайте до приготування. Він вийде трохи іншим, але по-своєму смачним!
Рецепт яблучного пирога з листкового тіста
Інгредієнти на 2-3 прямокутних яблучних пирога:
- Листкове тісто (бездріжджове) - 300 гр.;
- Горіхи волоські (рубані ядра) - 1/2 стакана;
- Яблука (напівтвердих кисло-солодких сортів) - 3-4 шт.;
- Цукор невеликий - 6 ст. ложек;
- Кориця - 1 ч. Ложка.
Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність - 180 ккал.
1. Ретельно промиті, просушені паперовим рушником яблучка очистити від насіннєвих коробочок, нарізати тоненькими шматочками.
2. З тіста розкачати 2-3 довгих прямокутника (приблизно 10 на 30 см) товщиною 4-5 мм.
Порада: з таким же успіхом можна приготувати квадратний або круглий пиріг, але прямокутний виглядає оригінальніше і зручніше в подальшому нарізуванні на порційні шматочки.
3. Поверх прямокутників рядами викласти яблучні дольки.
4. Яблучні дольки рясно обсипати дрібно рубаними волоськими горіхами і сумішшю з цукру і кориці.
5. Випікати в прогрітій до 200? С духовці близько півгодини до красивої рум'яної скоринки. Бажано дочекатися, коли він охолоне, і тільки після цього подавати до чаю. Смачного!