Тушкована капуста з куркою - страва смачна, ситна, ароматне. Його готують з м'ясом і грибами, чорносливом, овочами і т.д. Спробуємо приготувати класичну тушковану капусту з додаванням курячого м'яса. Вийде обов'язково смачно, красиво, а головне - порівняно швидко!
Інгредієнти для тушкованої капусти:
- капуста белокочанная;
- філе куріное;
- Морква
- жовтий цибуля
- сіль, спеціі;
- соняшникова олія;
- томатна паста.
Час готування страви - 30 хвилин.
Калорійність - 140 ккал.
Спосіб приготування капусти з куркою:
1. Нарізаємо середніми кубиками попередньо вимите куряче філе. Солимо і перчимо його.
2. Підсмажуємо м'ясо в соняшниковій олії.
3. Цибулю очищаємо, нарізаємо великими кубиками, моркву теж треба очистити, помити, натерти на самій великій тертці.
4. Додати овочі до м'яса. Пасеруємо кілька хвилин.
5. Шаткуємо капусту. Бажано не сильно дрібно, але й не крупно.
6. М'ясо з овочами висипаємо в каструлю, туди ж відправляємо третину нашаткованої капусти. Перемішуємо, додаємо трохи води, тушкуємо на дуже повільному вогні.
7. Коли капуста трохи протушкувати (поміняє колір) можна підсипати ще третина нашаткованого качана. Знову тушкуємо. А потім додаємо останню порцію. Якщо ж всю капусту змішати з м'ясом відразу і поставити гасити, то вона «впаде» вся на дно і зменшиться в обсязі аж до декількох разів.
8. Тушкуємо приблизно 40 хвилин. Не забуваємо її заважати. При необхідності підливаємо трохи води і соняшникової олії. Солимо, перчимо і т.д. Коли вона буде практично готова потрібно додати ложку-дві томатної пасти, перемішати, спробувати. Якщо буде злегка гірчити, то можна додати ложку цукру. Тушкуємо капусту до готовності.
Подаємо страву гарячим. Добре поєднується з картопляним пюре, кашами, м'ясом, пловом.
Смачного!