Печінка куряча тушкована - інгредієнти
- печінка куряча - 700 г
- морква - 2 шт (середні)
- цибуля - 1 шт (великий)
- томатний соус - 2 ст ложка
- масло дезодорована - 60 г
- сіль
- перець мелений
Печінка - основний продукт для підняття гемоглобіну, а значить дуже корисний продукт (якщо звичайно якісний). Краще купити печінку домашніх курей, які вирощуються на траві, зерно та всякої натуральності.
Печінка промиваємо і даємо воді стекти. Зручно це робити через друшляк.
Сковорідку розігріваємо, наливаємо рослинне масло укладаємо печінку курячу і тушкуємо під закритою кришкою приблизно 10-15 хвилин.
У цей час нашінковиваем цибулю і моркву.
Додаємо наші овочі до напівготової печінки і тушкуємо ще 10-15 хвилин. Вона повинна вийде м'якою і поджаристой.
Потім солимо, перчимо (на ваш смак) і додаємо томатний соус. Можна підлити грам 50-100 води, якщо соус у вас дуже густий. І тушкуємо ще хвилин 10.
Куряча печінку тушкована готова. Дуже смачно подати її разом картопляним пюре і в'яленими помідорами. ну і по секрету - це фактично 2-3 процесу приготування паштет з курячої печінки. Так що ви навчилися готувати вже майже 2 страви)))
Смачного від сайту «Найсмачніше дому».
