Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Як смачно приготувати свинину в духовці

Автор: admin | Рубрика: Другі страви

Фото - Свинина запечена в духовці у фользі фото

Цей рецепт для тих, хто любить м'ясо, але при цьому стежить за своїм здоров'ям. Вважається, що з смаженою на сковороді м'ясом в організм потрапляє набагато більшу кількість калорій, ніж з тією ж кількістю тушкованого або запеченого м'яса. А ще при обсмажуванні продукти втрачають значну частину корисних речовин, чого не відбувається при запіканні тих же продуктів у фользі або кулінарному рукаві. Можна приготувати його на грилі, вийде теж смачно і корисно. Але гриль доступний лише в літній час року, та й то не часто, а смачно і корисно приготоване м'ясо хочеться вживати як мінімум 2-3 рази в тиждень. Фольга - оптимальний варіант для цієї мети. Запечена свинина в духовці у фользі, приготоване таким чином, буквально вариться у власних соках, які неймовірно корисні. І ці соки нікуди не діваються, а залишаються у свинині завдяки тій же фользі, перешкоджає їх випаровуванню.

Для приготування смачної свинини в духовці нам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • свиняча вирізка - 1-1,5 кг;
  • часник - 2-3 зубця;
  • кмин - чайна ложка;
  • мелена паприка - чайна ложка;
  • зерна гірчиці - столова ложка;
  • лавровий лист - 2-3 шт.;
  • велика морська сіль - 2 чайні ложки;
  • чебрець - кілька гілочок.


Час готування страви - 70 хвилин.
Калорійність - 260 ккал.

Фото - моєму свинину

1. Свинину ретельно миємо у великій кількості води. Потім опускаємо її паперовим рушником (щоб видалити зайву вологу).

2. У невеликій піалі змішуємо велику морську сіль, кмин, зерна гірчиці і мелену паприку.

Фото - змішуємо сіль кмин гірчицю

Наносимо суміш на шматок свинини і руками втираємо спеції не менше 2-3 хвилин.

Фото - викладаємо часник на свинину

3. Часник очищаємо від лушпиння, нарізаємо кожен зубчик уздовж на кілька частин. У м'ясі ножем робимо невеликі отвори, в які вкладаємо по шматочку часнику.

Фото - нарізаємо часник

4. Обкладаємо його лавровим листом і гілочками чебрецю.

Фото - обкладаємо лавровим листом

5. Відриваємо шматок фольги (розміром з лист). Перекладаємо м'ясо у центр дека, застеленого фольгою і щільно загортаємо його.

Фото - запікаємо м'ясо у фользі

6. Запікаємо свинину при температурі 190 градусів протягом 60 хвилин. Потім розкриваємо фольгу і даємо м'яса підрум'янитися ще протягом 5-10 хвилин.

Фото - як смачно приготувати свинину в духовці фото

Готову запечену свинину перекладаємо на блюдо і нарізаємо на порціонні шматочки (поперек волокон).
До приготовленої свинини подаємо овочеві салати, соління, а також різні соуси.

Приємного апетиту!

Інші записи з категорії "Другі страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: