Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Запечена в духовці індичка

Автор: admin | Рубрика: Другі страви

Фото - рецепт індички фото

М'ясо індика вважається дієтичним, оскільки містить мало жиру. Дієтологи і педіатри сходяться на думці, що дітям краще давати індичатину. Відварне м'ясо не завжди буває смачним, скоріше воно злегка без смаку. А ось запечена в духовці індичка - зовсім інша справа. Приготоване таким способом, виходить дуже соковитим, ніжним, м'яким і ароматним. Воно поєднується зі всіма стравами, починаючи кашами і закінчуючи різноманітними салатами. А ще з скибочок запеченої індички виходять дуже смачні бутерброди.

Для приготування індички в духовці нам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • філе індички - 1 кг;
  • оливкова масло - 5 столових ложок;
  • лимон - 1/4 частина;
  • сушений барбарис - 1 столова ложка;
  • сіль - 1 столова ложка без гірки;
  • кмин - 1/2 їдальні ложки;
  • зерна гірчиці - 2 столові ложки;
  • часниковий порошок - 1/2 чайної ложки;
  • суміш перців - 1 / 2 столової ложки.



Для запікання індички краще використовувати спеціальний рукав або фольгу.

Час готування страви - 100 хвилин.
Калорійність - 200 ккал.

Фото - інгредієнти для запіканні індички

Як приготувати філе індички в духовці


1. М'ясо слід ретельно вимити у великій кількості води і викласти на паперовий рушник.
Готуємо маринад. Для цього наллємо кілька столових ложок оливкової олії в тарілку. Додамо до маслу сушений барбарис, який додасть м'ясу пряну солодкість і чудовий аромат.

Фото - додамо оливкова олія

2. Також до майбутнього маринаду для індички додамо сіль і перець. Перець краще використовувати не мелений, тоді воно вийде в міру гострим. Зерна гірчиці додадуть пікантності та помірною гостроти. Замість часникового порошку можна використовувати свіжий подрібнений часник, але порошок більш рівномірно покриє поверхню м'яса в процесі маринування, так і аромат порошку в процесі запікання більш приємний. Додамо в маринад зерна кмину і видавимо сік із чверті лимона. Перемішати всі компоненти між собою.

Фото - готуємо маринад для запікання

3. Викладаємо філе в миску і поливаємо маринадом. Потім беремо тонкий гострий ніж або вилку) і злегка наколюємо по всій поверхні. Це дозволить маринаду проникнути глибше в м'ясо. Потім руками втираємо в маринад філе протягом 3-4 хвилин. Якщо є можливість - залиште на пару годин у холодильнику.

Фото - Поливаємо маринадом

4. Підготуємо рукав для запікання. Помістимо м'ясо в рукав і відправляємо його в духовку.

Фото - Zapekayem m'jaso v rukave

5. Запікаємо індичатину приблизно 1 годину 30 хвилин при температурі 200 градусів. Потім витягуємо запечену індичку з рукава і покласти у форму для запікання. Підрум'янимо м'ясо в духовці протягом ще 10 хвилин при температурі 170 градусів.

Фото - kak prigotovit indeyka v dukhovke foto

Блюдо готове, нарізаємо на порційні шматки і подаємо з салатом і зеленню.

Також радимо приготувати м'ясо по-французьки з картоплею.

Приємного апетиту!

Інші записи з категорії "Другі страви":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: