Яскравий і соковитий салат відмінно прикрасить Ваш святковий стіл і розбавить буденні сірі будні. Здивуйте і почастуєте своїх рідних вишуканим і корисним салатом з морепродуктів.
Такий салат з консервованими мідіями і креветками ще і дуже поживний, тому дане блюдо буде гідно оцінений Вашою родиною.
Інгредієнти:
- неочищені морожені креветки - 400 гр.;
- мідії в олії - 1 упаковка;
- цибулина ріпчаста - 1 шт.;
- довгий огірок - 1 шт.;
- яйця - 3 шт.;
- перець чорний горошком - 5-7 горошин;
- маленький лимон - 1 шт.;
- майонез - 1 пачка;
- сіль - ? столові ложки;
- петрушка - 3-4 гілочки.
Час готування страви - 25 хвилин.
Калорійність - 200 ккал.
Простий рецепт салату з мідіями
1. Перекладіть креветки в каструльку і залийте їх водою. Покладіть до них 1/3 лимона, перець і всипте сіль. Варіть протягом 5-7 хвилин. Довше не потрібно їх відварювати, тому, що вони стануть жорсткими. Після варіння перекиньте їх на друшляк.
2. Дрібно наріжте очищену цибулину. Помитий і почищений від шкірки огірок наріжте товстою соломкою.
3. Відварені яйця наріжте кубиками.
4. Креветки звільніть від панцирів, а мідії наріжте великими скибочками.
5. Змішайте овочі і морепродукти. Додайте до них дрібно нарубану помиту зелень і майонез. Ретельно перемішайте.
6. На тарілці намалюйте сіточку з майонезу і акуратно викладіть зверху креветочний салат. Прикрасьте тарілку листочками зелені і часточками лимона.
Такий салат з креветками і мідіями буде ефектно виглядати, якщо подати його в склянці викладеним шарами. При цьому кожен шар потрібно перемазывать майонезом і злегка заправити приправами.
Кулінарні хитрощі для салату:
- у нього краще всього брати мідії в олії і з прянощами, а не з лимоном, тому що в них смак набагато ніжніше;
- якщо у Вас морожені мідії, тоді відваріть їх протягом декількох хвилин в розсолі після креветок;
- щоб він вийшов більш хрустким, треба додати в нього 3-4 столові ложки солодкої консервованої кукурудзи;
- якщо хочете зробити морепродукти більш пікантними, тоді обсмажте очищені і відварені продукти в суміші прянощів і 10 мл білого сухого вина;
- у каструльку до креветок можна додати гілочки кропу або його насіння, які є в кожної господині, тоді вони стануть набагато пахучіше;
- майонез можна замінити густим вершковим соусом, наприклад тар-тар, або ароматним маслом, приготованим з оливкової олії, спецій і сухих пряних трав.