Морква - це неймовірно корисний овоч. Її можна їсти в сирому, вареному, смаженому вигляді і додавати в різні страви.
А ви пробували маринований морква? Немає. Тоді обов'язково зробіть цю неймовірно смачну домашню заготовку. Її чудовий хрусткий смак підкорить серця всіх ваших близьких.
Що нам знадобиться:
1,5 кг. очищеної моркви
1 головка часнику
чорний перець (горошини)
оцет
сіль і цукор за смаком
Приготування маринованої моркви:
Моркву нарізаємо соломкою і бланшируем. Потім відкидаємо на друшляк і обдаємо підсоленим окропом.
Потім беремо невеликі банки і розкладаємо в них очищений часник, потім горошини чорного перцю і підготовлену моркву.
Заливаємо банки з морквою розсолом, який готується наступним чином:
Рецепт розсолу для маринованої моркви.
На одну 200-грамову банку:
5 грам солі
5 грам цукру
25 грам оцту
У воду додаємо сіль і цукор, ставимо її на вогонь, і як тільки вона закипить додаємо оцет. Чекаємо, коли розсіл знову закипить, знімаємо з вогню і розливаємо по банках.
Кожна банку стерилізується протягом 25 хвилин і закриваємо кришкою.
Морква маринована готова! Приємного апетиту!