Корисні властивості цибулі відомі з давніх часів. Він додає особливого пікантний смак різних страв, захищає нас від вірусних захворювань і найголовніше, він доступний і недорогий.
І якщо ви хочете урізноманітнити своє меню, спробуйте замаринувати цибулю. Тоді у вас вийде не тільки чудова приправа до м'яса і до риби, але і ще відмінна добавка для салатів і до оселедчиком.
Маринована цибуля можна їсти і просто так, в прикуску, з улюбленими стравами.
Як замаринувати цибулю?
Нам знадобиться:
1 кг. ріпчастої цибулі (можна взяти лук-севок)
600 мл. яблучного соку
по 50 грам солі і цукру
2-3 шт. гвоздики
2-3 горошини чорного перцю
Приготування маринованої цибулі в яблучному соку:
Лук очищаємо від лушпиння і ретельно миємо в холодній воді.
Якщо ви збираєтеся маринувати цибулю-севок, його можна відразу укладати в стерилізовані банки, а якщо ріпчасту цибулю, тоді поріжте його товстими кільцями.
Покладіть в банки по 1 гвоздиці і горошку перцю.
Яблучний сік ставимо на повільний вогонь, додаємо сіль і цукор і доводимо до кипіння. Як тільки маринад закипить заливаємо їм цибулю. Потім банки пастеризуємо протягом 5-10 хвилин і закочує.
Замаринувати цибулю не складно, зате скільки задоволення можна отримати під час його вживання.