Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Замороження зеленої цибулі на зиму

Автор: admin | Рубрика: Пізнавально

Фото - заморозка лука

Не секрет, що багато господинь обирають сьогодні найбільш зручний і вигідний у всіх відносинах спосіб консервування - заморожування.

Саме таким чином, можливо, зберегти в цибулі  максимальне число корисних речовин, а також свою форму, смак, аромат, колір.




Наприклад, кількість вітамінів в замороженої моркви набагато більше, ніж у свіжої, що зберігається звичайним способом.

Перш, ніж приступити до заморожування, необхідно обзавестися морозильною камерою або переконатися в тому, що холодильник здатний в морозильній камері встановлювати температуру -180С до -230С.

При такій температурі заморожені продукти здатні перебувати у відмінному стані до року, до початку наступного сезону.

Заморожування при температурі від 00С до -80С істотно скорочує термін зберігання продуктів - не більше 3-х місяців.

Заморожування проводиться в целофанових пакетах або в невеликих контейнерах з кришками. Зручна форма пластмасового посуду дозволяє раціонально використовувати площу морозильних камер.

Заморожування виконується невеликими порціями, які будуть використовуватися потім цілком, щоб виключити повторне заморожування. Словом, підбирайте розмір порції ретельно.

Отже, готуємося до зими, заморожуємо зелена цибуля ...

Замороження зеленої цибулі - рецепт.

Перед заморожуванням необхідно промити зелена цибуля, потім ретельно обсушити його, щоб уникнути злипання Фото - заготівля зеленої цибулівмісту в один ком.

Сушку краще проводити на серветці або влаговпітивающие рушник.

Порізана дрібно зелень цибулі розкладається жменьку в пакети.

Обов'язково треба видавити повітря з пакетика, щільно зав'язуючи сам пакетик.

За бажанням, можна скласти суміш із зелені.

Замороження лука, і не тільки його, а й кропу, зелені петрушки, базиліка дозволить економити на покупках засушених спецій.

Таким чином, у вас цілий рік на столі буде зелень в стравах і не доведеться розводити цілу оранжерею.

Пам'ятайте, єдино, про те, що зелень в розморожених вигляді не може використовуватися в сирому вигляді, тільки в стравах.

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: