Навесні, коли не вистачає вітамінів, лущиться шкіра, і волосся стає тьмяним і ламким, компот із сухофруктів особливо корисний.
Тим більше що вони недорогі, доступні й різноманітні за асортиментом, а головне натуральні. Яблука і курагу, чорнослив і груші, родзинки і урюк можна купити в магазині, а лимони, малину, шипшина, гвоздику або чорницю, які необхідно додати в компот для смаку, можна придбати на ринку.
Компот із сухофруктів - рецепти домашніх заготовок.
- Компот із сухофруктів.
Нам знадобиться:
Яблука, груші, родзинки, урюк і чорнослив - по 60 гр кожен сухофрукт
Цукор -150гр
Лимон шматочками
Вода -1 літр
Спосіб приготування компоту з сухофруктів:
Сухофрукти перебрати, ретельно вимити, нарізати шматочками. Воду закип'ятити, розчинити в ній цукор і знову довести до кипіння.
Сухофрукти, якщо вони сухі, попередньо замочити години на два в воді, додавати по черзі, залежно від тривалості варіння.
Спочатку в сироп додати яблука і груші і проварити близько 20 хвилин, потім додати чорнослив і урюк і варити ще десять хвилин. Потім додати родзинки і варити ще п'ять хвилин.
Наприкінці варіння додати лимонну кислоту або лимон шматочками, можна додати малину, горобину, чорницю, гвоздику. Через кілька хвилин плиту вимкнути, дати компоту настоятися, остудити.
У зимовий час корисний компот із сухофруктів, який не тільки витаминизирует організм, але і зігріває в морозні дні.
- Зігріваючий компот із сухофруктів.
Нам знадобиться:
Курага, чорнослив, персики і груші - По 125 гр кожен
Цукор - 150гр
Ваніль за смаком (порошок, стручок)
Вода - 2,5 літра
Спосіб приготування зігріваючого компоту з сухофруктів:
Всі сухофрукти ретельно промити і замочити в одному літрі воді на 12:00. Потім перекласти сухофрукти разом з водою, в якій вони замочували в каструлю, додати ще води і поставити варити хвилин на тридцять на повільному вогні, попередньо додавши стручок ванілі.
Потім розчинити цукор і проварити на сильному вогні, близько п'яти хвилин, тільки довівши до кипіння. Поставити остигати. Можна в кінці варіння долити склянку сухого білого вина. Фрукти викласти в фужери і залити компотом.
Компот із сухофруктів нескладний у приготуванні, готується з натуральних продуктів і доступний в будь-який час року. Це смачний і корисний напій для дітей і дорослих.
Smugljanka спеціально для сайту «Домашні заготовки».