На обід компот із сухофруктів

Користь сухофруктів

У сухофруктах збережено велику кількість корисних і необхідних речовин і вітамінів для організму людини, які є у свіжих фруктах. Якщо висушити їх за всіма правилами, в них буде міститися ідеальний баланс мікроелементів, заліза, кальцію і магнію. Наприклад, п'ять зубчиків абрикоса містять у собі повну добову норму заліза і кальцію, які підтримають потрібний рівень гемоглобіну в крові. Також сухофрукти є відмінними замінниками солодкого для тих, хто його любить, але усвідомлює, що зловживати цукром не можна.

Люди, що постійно вживають в їжу сухофрукти, помічають, що волосся і нігті зміцнюються, особа освіжається, а поліпшується травлення. Апетит з допомогою сушених фруктів можна зменшити, завдяки чому втамовується голод і мрії про стрункої фігури стають ближче.

Інші корисні властивості сухофруктів:

• інжир корисно їсти при дисфункції щитовидної залози;
• якщо поганий зір або анемія, корисно їсти курагу;
• при необхідності скинути вагу допоможе ананас, спалює жир;
• лікарі рекомендують тим, у кого хворі печінку кров, їсти сухофрукти з яблук;
• сушені родзинки і чорнослив сприяють поліпшенню травлення і підвищення рівня гемоглобіну в організмі.

А яким же смачним і корисним виходить компот! Кожен, хто ще не вміє його робити, повинен якомога швидше дізнатися, як зварити компот.

Як приготувати компот з сухофруктів (різних)

Хто не впевнений в тому, скільки варити компот, повинен знати, що зазвичай час варіння після закипання триває приблизно 20 хвилин.

Компот із чорносливу, родзинок і кураги

Для нього вам знадобиться:

1. родзинки - 50 г;
2. чорнослив - 100 г;
3. курага - 50 г;
4. цукор - 100 г;
5. вода - 1 літр

Розмішайте в каструлі цукор з гарячою (закипілої) водою. Потім покладіть туди чорнослив і варіть двадцять хвилин на повільному вогні. Далі додайте родзинки і курагу, варіть ще близько п'яти хвилин.

Це кількість цукру (100 грам на 1 літр) для не дуже солодкого (або не солодкого) компоту. Любителі солоденького можу ще підсипати сахарку.

Компот з яблук, сушеної чорноплідної горобини, м'яти і естрагону

Цей компот надзвичайно корисний і смак його незабутній. Він сприяє підвищенню життєвого тонусу, зниження тиску і заспокоєння нервової системи. Чорноплідна горобина додасть терпкості і фортеці компоту.

Вам знадобиться:

1. яблука - 200 г;
2. сушена чорноплідна горобина - 300 г;
3. сухе листя естрагону - 15-20 г;
4. м'ята перцева - кілька гілочок;
5. цукор - 200 г;
6. вода - 2 літри.

Додайте яблука і горобину в солодку киплячу воду. Варіть двадцять хвилин, а хвилині на п'ятнадцятій додайте трави. Остудіть компот і додайте в стакани з ним кубики льоду. У спеку цей м'ятний напій приголомшливо охолодить вас.

Компот із чорносливу

Інгредієнти, які вам знадобляться:

1. чорнослив - 300 г;
2. цукор - 100 г;
3. вода - 1 літр.

Першим ділом чорнослив промийте. Розчиніть у воді цукор, додайте чорнослив і двадцять хвилин варіть до готовності. Компот повинен настоятися.

Це найкращий напій при проблемах з кишечником і травленням.

Компот із сухофруктів зі спеціями (концентрований)

Щоб приготувати чотири порції такого компоту, візьміть наступні інгредієнти:

1. 100 гр сливи;
2. 200 гр кураги;
3. 100 гр сушених яблук;
4. 100 гр сушеної груші;
5. кориця - 1/5 частина палички;
6. гвоздика - 2-4 шт;
7. 1 ст. л. концентрованого яблучного соку;
8. 600 мл води.

Замочіть окремо груші і яблука, дайте їм набрякнути небагато. Коли закипить вода, покладіть в неї груші і на повільному вогні тушкуйте їх близько 30 хвилин. Далі додайте яблука, а через 10 хвилин та інші сухофрукти, цукор і спеції. Десять хвилин кип'ятіть, потім остудіть.

Компот із суміші сухофруктів

Підготуйте наступні інгредієнти:

1. 100 гр яблук;
2. 100 гр груші;
3. 50 гр родзинок;
4. 50 гр кураги;
5. 50 гр чорносливу;
6. цукор за смаком.

Добре концентрований компот - приблизно 500 грам сухофруктів на 3 літри води. Якщо хочете приготувати компот в якості десерту - додайте ще 200-250 грам фруктів. Тоді компот можна подавати у формочках для десерту і є його можна ложками!

Розрахунок для варіння компоту із свіжих фруктів (наприклад яблук) зовсім інший.

Замочіть яблука з грушами, нехай вони набухнуть. Після закипання води на півгодини покладіть в неї грушу і встановіть повільний вогонь. Додайте туди яблука, а через десять хвилин інші сушені фрукти і цукор. Після додавання всіх інгредієнтів варка триває близько десяти хвилин. Дайте компоту настоятися.

Компот з кураги

Компот з кураги - напій, що володіє корисними властивостями і приголомшливим смаком. Щоб його приготувати, візьміть 400 грам кураги і промийте кілька разів у теплій воді. Потім наріжте її на шматочки і покладіть в каструлю. Залийте солодким сиропом, для якого використовуйте приблизно 300-400 г цукру на 1 літр води. Доведіть до кипіння і варіть 15-25 хвилин на повільному вогні.

Накрийте каструлю теплим (старим) ковдрою і дайте настоятися 5-6 годин. Компот виходить красивого оранжевого кольору і достатньо концентрованого смаку.

Компот із сухофруктів без цукру

Вам знадобляться наступні сухофрукти для приготування такого компоту:

1. сушений банан;
2. сушена айва;
3. сушений інжир;
4. курага.

Цей компот можна варити без цукру, так як саме ці сухофрукти найсолодші.

Сушені фрукти промийте в теплій воді. Потім викладіть їх на половину каструлі і залийте окропом. Варіть компот на повільному вогні протягом 15-25 хвилин, періодично помішуючи. Якщо хочете тропічного присмаку, можете додати ще і сушений ананас. У компоту буде солодко-кислий смак, в цьому його родзинка.

Найбільш смачними виходять компоти з сухофруктів, які були зроблені своїми руками. Навчитеся того, як правильно засушити фрукти самостійно, і ваш компот вийде просто ідеальним!

Ще відео-рецепт дуже корисного вітамінного компоту для малюків від 6 місяців!