Святкові закуски з сьомги

Ця чудова рибка славиться своїми корисними властивостями і чудовими смаковими якостями.

Страви з сьомги прикрасять будь-яке торжество. Причому за смак страв можна не переживати, він буде на висоті, тому, щоб порадувати гостей ще більше, необхідно передбачити красиву подачу.

Ефектно викладені і прикрашені зеленню скибочки сьомги вже претендують на повноцінне блюдо.

Але існує безліч оригінальних рецептів закусок з цієї цінної риби. А холодні страви і закуски завжди є основною прикрасою столу, створюють святкову атмосферу і формують враження про гостинність і кулінарних здібностях господині.

Закуски з сьомги: рецепти

Приготувати красиві, апетитні святкові закуски з сьомги зовсім нескладно. Для святкового столу прекрасно підійде салат-коктейль. Це вдалий вибір, гостям завжди приємно, коли страва готується індивідуально для кожного, а ця закуска подається порційно.

Салат-коктейль «Ніжність»: оригінальна закуска

Інгредієнти розраховані на 4 порції:

• Сьомга - 200 гр.

• Свіжий огірок - 4 шт.

• Яйця - 4 шт.

• Картопля - 5 шт.

• Майонез для заправки (скільки буде потрібно).

Відварити картоплю і яйця, в цей час можна зайнятися рибою.

Салатик потрібно укладати шарами, відразу в прозорі креманки або широкі келихи, їх потрібно 4 штуки.

З шматка сьомги гострим ножем вирізати 4 тоненьких, довгих смужки, вони підуть на прикрасу.

Іншу рибку порізати дрібними кубиками.

У кожен келих викласти рівну кількість сьомги, це буде перший шар.

Яйця почистити, вийняти жовтки відкласти в сторону, а білки натерти крупно на тертці.

Поверх риби викласти натерті білки, злегка присолити і змастити майонезом.

Огірки вимити і, не зрізаючи шкірки, порізати невеликими кубиками, це буде третій шар салату, майонезу поверх огірків потрібно зовсім небагато.

Очистити відварну картоплю і натерти на крупній тертці. Розділити на 4 порції і викласти поверх огірків, формуючи невелику шапочку, посолити і добре змастити майонезом.

Верхній шар - це натерті на дрібній тертці жовтки. Кожен жовток краще терти безпосередньо в креманку. Так шапочка вийде «пухнастою».

Увінчає салат ніжність розкішна трояндочка, смужки сьомги потрібно просто красиво згорнути і помістити в кожну порцію по квітці, з листочків петрушки вийдуть дуже правдоподібні пелюстки. Закуска смачна, поєднання кольорів чудове, виглядає блюдо дуже привабливо.

Закуска із сьомги з сиром

• Сьомга - 350 гр.

• Сік лимона, чорний перець - за смаком.

• Сир фета - 250 гр.

• Петрушка - 1 пучок.

• Салатні листя, виноград - для прикраси.

З риби будуть готуватися рулетики. Якщо риба цілим шматком, а не в готовій нарізці, потрібно постаратися порізати її тонкими пластинами. Скропити скибочки лимонним соком.

Сир і петрушку гарненько перемолоти блендером і додати трохи чорного перцю, це буде начинка.

На скибочку сьомги покласти необхідну кількість начинки і загорнути, рулетик повинен виглядати акуратно.

На шпажку насадити виноград, щільно до нього рулет і знову виноград.

На блюдо викласти листя салату і красиво розкласти закуску, прикрасити шматочками лимона і листочками петрушки.

Смачна і святкова закуска з сьомги готова.

Смачного!