Торжество, фуршет або романтична вечеря просто не можуть обійтися без закусок
Зміст
Кожна господиня намагається приготувати щось оригінальне, але багато закуски вже стали традиційними. У цьому випадку, блюду потрібно надати оригінальне оформлення, і воно зазвучить по-новому.
Закуски з помідорів: рецепти
Тюльпани з помідорів
Поєднання помідор і сиру подобається багатьом, але ця закуска готується так часто, що вже здається буденною. Вихід - оформите блюдо у вигляді тюльпанів, для цього будуть потрібні помідори подовженої форми. Інгредієнти:
Помідори - 10 шт.
Сир -300 гр.
Сметана - 3 столових ложки.
Часник - 3 зубці.
Прикраса - зелена цибуля, щавель.
Помідори помити і зробити на них 4 надрізу, що не доходять до середини, вони будуть імітувати пелюстки тюльпанів. Акуратно вискоблити м'якоть, намагаючись не зіпсувати форму майбутньої квітки.
Натерти сир, видавити в нього часник і заправити сметаною або майонезом. Начинка для Тюльпанчики готова.
Нафарширувати помідори сирною масою і розкласти на блюді у вигляді букета. Стебла і листя можна зробити зі стрілок цибулі, щавлю або інший схожою зелені.
Закуска з помідорів у вигляді кошичків з рибною начинкою
Помідор візьміть скільки буде потрібно. Тут все залежить від розміру помідор і кількості гостей. Для начинки знадобляться наступні компоненти:
Авокадо - 1 плід.
Сьомга - 150 гр.
Сир 200 гр.
Горошок консервований -100 гр.
Зелень - за смаком.
Оливкова олія - 4 чайних ложки.
Яблучний оцет -1 чайна ложка.
Середні помідори помити і вирізати кошички. Якщо не вистачить терпіння вирізати ручку з цілого овочу, то помідори можна розрізати навпіл, витягти серцевину, а ручку зробити з смужки сиру або стебла зелені. Ножицями для оброблення курки можна зробити щербини по краю кошички.
Для начинки потрібно почистити авокадо і дрібно порізати.
Сьомгу порізати кубиками, сир потерти на середній терці, зелень подрібнити.
З'єднати продукти разом і додати до них горошок.
Заправити олією і оцтом, перемішати і готовим фаршем наповнити кошики.
Гаряча закуска з помідорів
Може бути не тільки закускою, але й претендувати на одне з самостійних страв.
Для приготування начинки підійде копчена, смажена або варена курочка. Ще потрібно трохи сиру і майонезу. Кількість довільне, залежить від необхідної кількості порцій.
Помідори помити і зрізати верхівки, вибрати ложкою м'якоть.
Для начинки потрібно дрібно порізати куряче м'ясо. Якщо це просто відварна курка, її необхідно посолити і присмачити спеціями.
Розкласти начинку в підготовлені помідори і помістити їх у форму для запікання, щільно один до одного.
На кожен помідор викласти по чайній ложці майонезу і столовій ложці тертого сиру.
Відправити фаршировані томати в духовку, для запікання. Як тільки сирна шапочка розплавиться і трохи підрум'яниться, смачна закуска з помідор готова. Прикрасити зеленню і можна подавати. Смачного!